Thailand – Coconut & Vanilla

[:de]Nordthailand: Chiang Mai und Chiang Rai[:en]Northern Thailand: Chiang Mai and Chiang Rai[:]

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Ich schulde euch noch einen Teil der Thailandreihe, ups! Hier geht es zu Teil 1, Teil 2, Teil 3 und Teil 4.

Weiter geht es nach Chiang Mai, die Hipster-Stadt Thailands!
Am ersten Abend fanden wir gleich einen dauerhaften Streetfood Markt, der uns doch sehr an Berlin erinnerte. Das Essen und die Getränke dort waren gut, aber alles sehr international! Braucht man natürlich nicht unbedingt im Urlaub, aber witzig war es schon und wir hatten einfach keine Lust mehr nach was zu Essen zu suchen. Der Streetfood Markt war in einem „Hinterhof“ der Chang Klan Road, wenn man in Fahrtrichtung läuft auf der rechten Seite nach dem Nachtmarkt Gebäude.

Nachdem wir uns bei der Hitze schon daran gewöhnt hatten uns im Pool abzukühlen wollten wir in Chiang Mai auch nicht mehr darauf verzichten. Wir sind nach Trip Advisor Bewertungen gegangen und haben im Baan Orapin reserviert (Via Mail ist eine Reservierung sinnvoll, denn es gibt nicht viele Zimmer. Unbedingt im hinteren Teil reservieren, der vordere Teil ist zu nah an der Straße, außer ihr seid tiefe Schläfer.).
Das Baan Orapin ist im dunklen Thai-Stil mit viel Holz gehalten. Die Bäder sind schon etwas in die Jahre gekommen, genauso wie der uralte Röhrenfernseher. Das Bett war gut! Das Personal ist meistens sehr schwer auffindbar, was etwas nervig ist, wenn man ein Anliegen hat, z.B. dass der Wasserfall im Pool angeschaltet wird (der immer aus ist). Augen auf, wo er das anschaltet, dann könnt ihr es in Zukunft selbst einschalten ;). Dafür hat man sonst seinen Frieden. Das Frühstück war okay, aber nicht mehr. Es gab immer 7 oder 8 Gerichte a la carte, davon die Hälfte thailändisch oder englisches Frühstück mit Eiern. Ansonsten Schinken-Käse-Sandwich, gekauftes Müsli mit Milch oder Joghurt oder Obst mit Joghurt. Warum die Leute auf Trip Advisor deshalb so abgehen haben wir nicht nachvollziehen können. Ein Grund für Begeisterung wären eher Pancakes oder gescheites Brot gewesen ;).
Die Entfernung zur Altstadt ist gerade noch okay zum Laufen, dafür ist es eben ruhig gelegen mit Pool. Für ein paar Baht lässt sich die Strecke aber auch gut mit einem Taxi oder Songthaew überbrücken (dafür immer das Visitenkärtchen der Unterkunft mithaben!).

Im Großen und Ganzen konnten wir die Begeisterung auf Trip Advisor nicht nachvollziehen. Die Unterkunft ist aber in Ordnung und ruhig. Anscheinend ist es aber nicht einfach eine gute Unterkunft zu einem vernünftigen Preis in Chiang Mai zu finden die nicht zu weit außerhalb ist.

Nicht weit von unserer Unterkunft haben wir im Sala Lanna einen wunderbaren Cocktail getrunken! Hier sitzt man wirklich schön am Fluss in gehobener Atmosphäre. Klar die Cocktailpreise sind auch gehoben, aber sie waren geschmacklich wirklich top, ausgefallen und um Längen besser als was wir in benachbarten Bars und Restaurants probierten (nicht empfehlenswert: the Riverside und the Meeting Room Art Café, beides teuer, aber nicht gut). Als Hotel sieht es auch sehr schön aus, ist aber auch eher teuer.

Es empfiehlt sich am Sonntag in Chiang Mai zu sein und auf den großen Sunday Walking Street Market zu gehen! Er zieht sich vom Eingang in die Altstadt bis auf die andere Seite. Es gibt viel leckeres Streetfood und wirklich hübsche Sachen zu erstehen. Es gibt noch besondere handwerkliche Sachen. Wenn man die Augen offen hält sieht man sie noch zwischen dem ganzen üblichem Ramsch (besonders in den Seitengassen und Plätzen). Es empfiehlt sich bereits gegen 17 Uhr dort zu sein, denn man braucht sehr lange um sich alles anzuschauen (wobei wir nicht alles geschafft haben) und ab 19/20 Uhr wird es unglaublich voll. Das war der Zeitpunkt an dem wir dann aufgegeben haben, denn es macht einfach keinen Spaß sich durch die Straße zu quetschen.

Zum Entspannen und für ein kleines Frühstück (die Roti <3) empfehle ich das Café Arte (Moon Muang Rd Lane 7) in der Altstadt. Ganz klein, aber super nette Leute! Toller Kaffee und leckeres Essen! Dazu die wunderschönen Tassen! Dahinter befindet sich ein Guesthouse, dort kann man auch etwas Keramik kaufen! Wer es gerne zentral möchte und auf einen Pool verzichten kann, der ist in diesem Guesthouse sicherlich gut aufgehoben.

Bereits bei meiner letzten Thailandreise 2012 war ich Chiang Mai und im Blue Diamond Breakfast Club (35/1 MoonMuang Road, Soi 9; aufgepasst: Sonntags geschlossen!) und dorthin musste ich dieses Mal wieder! Dort kann man den ganzen Tag über essen und das auch glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei, vollwertig. Da man dort einfach mal was anderes bekommt ist es wirklich zu empfehlen. Leider ist die Qualität der Speisen und auch die Laune des Personals sehr wechselhaft. Die Pfannkuchen kann ich dort nicht empfehlen, sie sind sehr dick und schwer. Die Burger/Sandwiches, Kuchen, Kekse und das Gebäck ist aber sehr gut. „Richtige“ Gerichte würde ich dort nicht essen, das ist nicht deren Spezialität. Der Garten ist wunderschön und eine richtige Oase in der Betonwüste, es ist jedoch nicht immer einfach einen Platz dort zu finden. Ich hatte vor vier Jahren das Gefühl, dass das Blue Diamond wesentlicher beliebter und auch besser war. Trotzdem würde ich es wieder besuchen und auch weiterempfehlen.

Wenn ihr auch einen Faible für Orchideen habt dann empfehle ich Euch die Bai Orchid Farm zu besuchen. Im Mai waren kaum Menschen da und man konnte zwischen den vielen bunten Orchideen lustwandeln (im touristenreichen Winter kann das ganz anders aussehen). Wer sich allerdings nicht für Blumen begeistern kann, dem rate ich den Besuch ab, denn dann ist es langweilig! Ich fand es sehr schön! Restaurant und Shop sollte man links liegen lassen, das ist nur Nepp, versteht sich aber von selbst, oder?

In Chiang Mai haben wir auch einen Kochkurs gemacht. Nachdem ich das das letzte Mal links liegen gelassen habe, sah ich den zweiten Chiang Mai Besuch als Zeichen ;). In Chiang Mai gibt es sehr viele Kochschulen, es ist gar nicht so einfach sich zu entscheiden. Wir haben den Kurs dann bei der Thai Farm Cooking School gemacht und es nicht bereut! Die Kochschule befindet sich außerhalb und es werden auch einiges dort angebaut, wenn auch im kleinen Stil. Trotzdem ist es sehr schön, denn man kann sich viele Pflanzen mal in echt anschauen. Außerdem ist es toll aus der Stadt draußen zu sein. Die Kochschule ist sehr groß und luftig, es finden aber auch immer mehrere Kochkurse gleichzeitig statt. Trotzdem ist es nicht überfüllt.
Wir wurden vom Hotel abgeholt und auf dem Weg zur Kochschule ging es erstmal zu einem lokalen Markt. Dort wurde uns viel erklärt und gezeigt und Zutaten eingekauft. Begeistert hat mich dort eine Maschine die frische Kokosmilch herstellt! Auch die Fleisch- und Fischabteilung war faszinierend!
Vor dem Kurs musste man sich festlegen welche Gerichte man kochen wollte, es gab 2 – 3 zur Auswahl. Danach ging es zur Sache! Es hat sehr viel Spaß gemacht und es war lehrreich die Zutaten erklärt zu bekommen und auch mal seine eigene Currypaste im Mörser zu machen. Die Lehrerin war nett und lustig. Super fand ich auch, dass die Gruppe sehr harmonisch war. Ich glaube man hat vorher darauf geachtet welche Nationen in eine Gruppe kamen, denn es gab eine andere Gruppe mit Asiaten, die sehr laut war. Unsere hingegen war recht still, aber trotzdem querbeet besetzt mit Europäern, Amerikanern und Australiern!
Einen Kochkurs bei der Thai Farm Cooking School kann ich nur empfehlen!

Wenn ihr über ein Auto verfügt und etwas Zeit empfehle ich euch dringend die Fahrt nach Chang Rai zu machen und den weißen Tempel anzuschauen! Meiner Meinung nach mit dem Königspalast ein Must-see! Der Tempel wurde erst von einer Künstlergruppe erbaut und es wird immer weiter daran gebaut. Er enthält viele moderne Elemente und so gibt es im Gebetsraum eine große Wand mit Comicfiguren u.a. Osama bin Laden und George W. Bush sitzend auf einer Rakete.

Ansonsten ist Chiang Rai eher hässlich und es gibt nichts zu sehen.

Es lohnt sich auch in die westlichen Berge von Chiang Mai zu fahren, wer mag kann den höchsten Berg Thailands den Doi Inthanon besteigen (oder mit dem Auto befahren), Wasserfälle besuchen und nach Pai – die Hipster Backpackerstadt – fahren. Beides hübsche Städtchen, gerade auch Pai, wenn auch recht voll mit Backpackern ;). Auf dem Weg lohnt sich auch ein Abstecher an die Grenze zu Myanmar, währendessen man durch die endlosen Teefelder fährt. Das habe ich auf meiner ersten Thailandreise gemacht und es war wirklich schön!

[:en]Weiter geht es nach Chiang Mai, die Hipster-Stadt Thailands!

Am ersten Abend fanden wir gleich einen dauerhaften Streetfood Markt, der uns doch sehr an Berlin erinnerte. Das Essen und die Getränke dort waren gut, aber alles sehr international! Braucht man natürlich nicht unbedingt im Urlaub, aber witzig war es schon und wir hatten einfach keine Lust mehr nach was zu Essen zu suchen. Der Streetfood Markt war in einem „Hinterhof“ der Chang Klan Road, wenn man in Fahrtrichtung läuft auf der rechten Seite nach dem Nachtmarkt Gebäude.

Nachdem wir uns bei der Hitze schon daran gewöhnt hatten uns im Pool abzukühlen wollten wir in Chiang Mai auch nicht mehr darauf verzichten. Wir sind nach Trip Advisor Bewertungen gegangen und haben im Baan Orapin reserviert gehabt (Via Mail ist eine Reservierung sinnvoll, denn es gibt nicht viele Zimmer. Unbedingt im hinteren Teil reservieren, der vordere Teil ist zu nah an der Straße, außer ihr seid tiefe Schläfer.). Das Baan Orapin ist im dunklen Thai-Stil mit viel Holz gehalten. Die Bäder sind schon etwas in die Jahre gekommen, genauso wie der uralte Röhrenfernseher. Das Bett war gut! Das Personal ist meistens sehr schwer auffindbar, was etwas nervig ist, wenn man ein Anliegen hat, z.B. dass der Wasserfall im Pool angeschaltet wird (der immer aus ist). Augen auf, wo er das anschaltet, dann könnt ihr es in Zukunft selbst einschalten ;). Dafür hat man sonst seinen Frieden. Das Frühstück war okay, aber nicht mehr. Es gab immer 7 oder 8 Gerichte a la carte, davon die Hälfte thailändisch oder englisches Frühstück mit Eiern. Ansonsten Schinken-Käse-Sandwich, gekauftes Müsli mit Milch oder Joghurt oder Obst mit Joghurt. Warum die Leute auf Trip Advisor deshalb so abgehen haben wir nicht nachvollziehen können. Ein Grund für Begeisterung wären eher Pancakes oder gescheites Brot gewesen ;).
Die Entfernung zur Altstadt ist gerade noch okay zum Laufen, dafür ist es eben ruhig gelegen mit Pool. Für ein paar Baht lässt sich die Strecke aber auch gut mit einem Taxi oder Songthaew überbrücken (dafür immer das Visitenkärtchen der Unterkunft mithaben!).

[:de]Nordthailand: Sukhothai[:en]Northern Thailand: Sukhothai[:]

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Wir haben von Bangkok aus ein Auto gemietet und sind dann erst in den Westen und dann in den Norden Thailands gefahren. Auf’s Fahren war ich gar nicht scharf (Thailand! und falsche Straßenseite), aber mein Freund hat es problemlos gemeistert. Selbst über die Stadtautobahn in Bangkok ist er gefahren! Man muss mutig, aber zugleich vorsichtig sein, dann klappt es auch mit dem Fahren. Es war natürlich unheimlich praktisch ein Auto zu haben, da wir einfach überall hin konnten und uns viel Zeit gespart haben, indem wir nicht auf Busse und Züge angewiesen waren. Ich kann es nur empfehlen! Das Auto würde ich dabei schon nach Möglichkeit in Deutschland buchen, es ist nicht günstiger in Thailand und die Sprachbarriere ist oftmals ein großes Hindernis.

Wenn ihr mit dem Auto unterwegs seid ist es auf jeden Fall sinnvoll eine Simkarte zu kaufen, damit man überall Google Maps und GPS nutzen kann (Ja, überall! Nicht wie in Deutschland auf dem Land).

Richtung Norden kommt ihr als erstes an Ayutthaya, der alten Königsstadt vorbei. In Ayutthaya war ich bereits im Thailand Urlaub 2012. Es ist ganz nett, aber leider sind hauptsächlich Ruinen übrig und man kann sich kaum vorstellen wie die alte Königsstadt mal ausgesehen hat. Das neue Ayutthaya ist nicht sehenswert. Dafür ist in Ayutthaya viel los, es ist schließlich nicht weit von Bangkok entfernt. Mein Rat ist es diese Stadt auszulassen und gleich weiter gen Norden zu fahren. Solltet ihr dennoch in Ayutthaya stoppen wollen, empfehle ich Euch eine Bootstour auf dem Kanal zu machen, gerade am Abend mit Sonnenuntergang ist es eine schöne Atmosphäre. Mehr als einen Tag benötigt man nicht in Ayutthaya.

Mein Geheimtipp ist Sukhothai! Dorthin kann man auch von Bangkok aus fliegen, was ich sehr empfehlen kann, schließlich ist Bangkok Airways nicht nur eine super Fluggesellschaft, auch der kleine Flughafen von Sukhothai ist mit dem auf Koh Samui der schönste in Thailand (überhaupt von allen die ich bisher gehsen habe)! Ihr findet dort offene Abflug- und Ankunftshallen mit viel Holzdekor und sogar einen kleinen kostenlosen Zoo mit Giraffen und anderen Tieren. Man kommt sich vor wie auf einem kleinen Inselparadies!

Sukhothai besteht aus einer alten und einer neuen Stadt, die 12 km voneinander getrennt sind, da keine Industrie im Umkreis von 12 km um Alt-Sukhothai angesiedelt werden darf. Alt-Sukhothai ist Unesco Weltkulturerbe und wurde in den 60er Jahren restauriert. Viele Tempel sind ursprünglich wieder aufgebaut und so kann man sich gerade im inneren Kern einen guten Eindruck davon verschaffen wie es hier vor 800 Jahren aussah. Zwischen 1238 und 1257 wurde Sukhothai gegründet und blieb dann etwa 120 Jahre die Königsstadt von Siam (den Begriff Thailand gibt es noch nicht so lange, früher wurde immer von Siam gesprochen). Wir fanden es am besten einen Scooter zu mieten und damit durch die alten Stadt zu düsen. Anschließend kommt man auch schnell zu den außerhalb gelegenen Ruinen. Mit dem Fahrrad war es uns zu heiß und anstrengend. In der Altstadt waren kaum Leute unterwegs (es war Mai), sehr angenehm. Mit einem Scooter schafft man alles in etwa einem halben Tag.

Wir wohnte im Scent of Sukhothai was Anfang des Jahres ganz neu eröffnet hatte. Es verfügt über einen kleine Pool, was herrlich war bei der Hitze. Die Zimmer waren geräumig, modern und mit schönen Bädern ausgestattet. Die Zimmer waren günstig und so zahlten wir für die 2. Kategorie (größere Zimmer) 1500 Baht. Die normalen Zimmer wären 1250 Baht gewesen und es hätte noch größere Zimmer gegeben, für etwa 1800 Baht, da bin ich mir aber nicht mehr ganz sicher. Wir waren super zufrieden mit der Unterkunft, nur das Frühstück war furchtbar! Billiges Fertigzeug, alles nicht lecker.

Wir sind dann am zweiten Morgen in die Neustadt gefahren und haben im Foresto gefrühstückt. Dort haben wir am Abend davor gegessen und das Essen war sehr gut! So auch das Frühstück! Es gibt Pancakes mit Obst und leckere Sandwiches! Im Foresto kann man auch wohnen, die Bilder der Zimmer sahen total schön aus! Einen Pool ist in Planung. Die Essensmöglichkeiten sind in der Neustadt sicherlich viel besser. Die Altstadt hat leider nichts gutes zu bieten. Hauptsächlich Tourifallen und auch die Empfehlungen im Reiseführer fanden wir nicht gut (Sinwana)! Die Fahrerei zwischen beiden Städten wird einem also nicht erspart bleiben, hier hatte sich mal wieder das Auto bezahlt gemacht.

Im Scent of Sukhothai war es ruhig und günstig, man kann hier also wunderbar für 2-3 Tage ausspannen. Es war überhaupt kein Problem spontan ein Zimmer zu bekommen, aber wie gesagt wir waren dort im Mai (wobei ich ähnliche Erfahrung an anderen Orten Thailands im Februar gemacht habe).

Als nächstes fahren wir weiter in den Norden!

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We rented a car starting from Bangkok and went first into the west and then into the north. I was not keen on driving (Thailand! and then the wrong side of the road), but my boyfriend mastered it without any problems. He even took the city autobahn in Bangkok! You have to be brave, but also cautious, then it’s not a huge deal. Of course, it was so convenient to have a car to go everywhere and not to depend on busses and trains, which saved us a LOT of time (believe me, the last time I chose buses and trains and it’s mostly a nightmare, but an experience, nonetheless). I recommend renting a car definitely! If possible, rent the car already in Germany! It is not cheaper in Thailand and the language is a large is a huge barrier and problem.

If you go by car I recommend buying a sim card, so you can use google maps and GPS everywhere you are (and yes, everywhere!).

Going north you’ll pass Ayutthaya, the old kings city, first. I already visited Ayutthaya in 2012. It is nice, but there are mainly ruins and it is hard to imagine how the old kings city could have looked like. The new town isn’t interesting at all. But a lot of people are in Ayutthaya, since it is quickly and easily reached from Bangkok. My advice is to skip Ayutthaya and go further north. But if you want to stop there, I recommend you to make a boats tour on the canal, which is especially nice on sundawn and provides a great atmosphere (and photos!). You do not need more than one day in Ayutthaya.

My secret tip is Sukhothai! You can reach the town also by airplane from Bangkok, which I recommend, since Bangkok Airways is an exquisite airline, but the airport of Sukhothai is with Koh Samuis the most beautiful in Thailand (and the ones I’ve seen so far)! The airport has an open departure and arrival hall with a lot of wooden decor and even a small zoo with giraffes and other animals for free! It’s like a little island paradise!

Sukhothai consists of an old and a new town, which are 12 km apart, because no industry is allowed to settle in a 12 km perimeter around Old Sukhothai. Old Sukhothai is Unesco wAorld heritage and was restored in the sixties. A lot of temples were reconstructed and in the inner part you get a good impression how it might have looked like 800 years ago. Between 1238 and 1257 Sukhothai was founded and was the kings city of Siam (the term Thailand is not established very long, before its name was Siam) for 120 years. We preferred to rent a scooter to drive through the old town. After that you can also easily access the ruins outside. It would have been to hot and exhausting with bikes. There were only very few people in the old town (in May), which was lovely. With a scoother you can see everything in about half a day.

We stayed in the just opened Scent of Sukhothai. It had a small pool, which was a pleasure with this heat. The rooms were spacious, modern and equipped with pretty bathrooms. The rooms were cheap and so we payed for the second category (larger rooms) 1500 Baht. The normal rooms would have been 1250 Baht and they would have had even larger rooms for about 1800 Baht (I think). We were very happy with the hotel, only the breakfast was horrible! The cheapest convenience food, not good at all.

We drove to the new town on the second morning and had breakfast in the Foresto. We also had dinner there the night before and the food was very good! The same with the breakfast! They served delicious pancakes with fruit and very good sandwiches! You can also stay at Foresto, the pictures of their rooms looked great! They also planned to build a pool back then. The possibilities to eat out are definitely better in the new town. The old town has nothing to offer in this area. Mainly tourist traps and the recommendations in our guide book was also not good (Sinwana)! So it’s quite impossible to skip the driving between both cities, therefore the car was very handy again.

The Scent of Sukhothai was quiet and cheap, a perfect spot to relax for 2 – 3 days. It was no problem to get a room spontaneously, but as said we were there in May (although I have made similar experiences in other areas in February).

Stay tuned for more adventures in the north![:]

[:de]Thailand: Kanchanaburi und Erawan Wasserfälle[:en]Thailand: Kanchanaburi And Erawan Waterfalls[:]

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Ich melde mich offiziell zurück aus der Blogpause und führe euch heute wieder nach Thailand, diesmal abseits von Bangkok in die Natur!

Wir machen einen Abstecher in den Westen Thailands und besuchen die siebenstufigen Erawan-Wasserfälle im Erawan Nationalpark.

Das besondere an den Wasserfällen ist, dass man sie nicht nur hochwandern kann, sondern auch in den Becken baden! Das Wasser ist oft wunderhübsch türkis und gerne bevölkert von Fischen, die an euren Füßen knabbern. Der Anblick der Wasserfälle lohnt sich, aber nur wenn ihr euch aufraffen könnt früh aufzustehen und bei Öffnung den Wasserfall erklimmt. Ansonsten werdet ihr leider mit Thais belohnt, die den Wasserfall als ihr kostenloses Freibad benutzen inklusive Schwimmreifen und allem pipapo. Eine Masse an halbnackten Menschen auf den Bildern ist leider ziemlich abtörnend und die Belohnung für’s Ausschlafen. Hmpf.

Wir hatten unheimliche Probleme die Übernachtungsmöglichkeiten im Park zu finden. Die Parkwächter sprechen alle kein Englisch, niemand konnte uns weiterhelfen. Wir hatten „glücklicherweise“ nichts gebucht dort, wobei es natürlich unheimlich praktisch ist gleich vor Ort zu sein.

Am Ende übernachteten wir außerhalb in einem Resort das nur für Thais war, denn es sprach natürlich auch keiner Englisch ;). Aber hier konnten wir uns mit Händen und Füßen verständigen und haben in einem netten Cottage übernachtet. Vorsicht vor dem Erawan Resort, das in der Nähe des Parkeingangs ist! Nur schön von außen, aber innen total heruntergekommen, Kakerlaken und unfreundliche Besitzerin! Unbedingt Abstand nehmen! Es gibt kaum Essensmöglichkeiten, aber links neben dem 7 Eleven (wenn man auf den 7 Eleven schaut) ist ein familiengeführtes Restaurant mit gutem günstigen Essen und sehr freundlichen Menschen!

Nach dem schweißtreibenden Auf- und Abstieg (festes Schuhwerk empfehlenswert, keine Flip Flops!) sind wir fertig und entschließen uns in Kanchanaburi hübsch einzulogieren. Eigentlich wollten wir im Oriental Kwai übernachten, das von Holländern geführt wird und wirklich toll sein muss, leider renovierten sie zu dieser Zeit. Ein paar Tipps später haben wir ein großes sauberes Zimmer im Good Times Resort bekommen. Das war der Beginn unserer Pool-Leidenschaft auf dieser Reise, diesen wollten wir dann nicht mehr missen!

Kanchanaburi ist hauptsächlich bekannt wegen der Brücke über den River Kwai. Diese Brücke gibt es natürlich nicht mehr, wurde sie doch im Krieg zerstört. Es wurde eine neue Eisenbrücke gebaut, die nun als Fotomotiv taugt. Kanchanaburi ist nicht der Rede wert, unser Hotel dafür aber neu in einer schönen Gartenanlage, mit kleinem Pool, der uns den restlichen Tag entspannen lässt. Auch das Abendessen dort war gut und die Leute sehr nett. Empfehlung!

Am nächsten Tag fahren wir weiter und sind positiv überrascht, als wir einen Tempel mit Aufgang in Drachenform vorfinden. Wir laufen durch das Maul den Hang hoch und finden uns am Ende in einem Höhlentempel wieder. Von oben hat man auch einen schönen Blick über die Gegend.
Der Tempel ist total toll von außen, heißt Wat Ban Tham und ist nicht weit von Kanchanaburi entfernt!

Der weitere Aufstieg vom Höhlentempel über eine schmale Treppe zu den Stupas bzw. dem Kloster auf dem Berg lohnt meiner Meinung nach nicht und ist sehr anstrengend und eng.

Landschaftlich lohnt sich dieser Abstecher in den Westen auf jeden Fall!
Nur für weitere Aktiviäten im Nationalpark (oder sonst wo) ist es einfach zu heiß und feucht. Das Klima macht mich fertig. Leider bin ich auch ein Angsthase was jegliche Insekten betrifft, was natürlich unpraktisch in solchen Gegenden ist :D.

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We make a detour in the west of Thailand and visit the seven-step waterfall of Erawan in the Erawan national park.

The waterfalls are that special, because you can not only wander up to the top, but you can also bathe in basins! The water is beautifully turquoise and filled with fish, which nibble on your feet. The sight of the waterfalls is rewarding, if you manage to get up early and start climbing the waterfalls, when it opens. Otherwise you we be rewarded with thai people, who use the basins as their free swimming pool with floating tires and all the trimmings. A crowd of half-naked people on pictures is quite the turn-off and the reward for sleeping in. Hmpf.

We had enourmous problems to find a possibility to stay overnight in the park. The rangers didn’t speak any English at all and weren’t of any help. „Fortunately“ we hadn’t booked something there, although it would have been super convenient to be already there in the morning.

In the end we stayed in a resort, which was only meant for thai, because nobody spoke English there either ;). But we handled the situation bravely with hands and feet (and google translator) and stayed in a nice cottage. Beware of the „Erawan Resort“, which is near the entrance of the park! It looks nice from the outside, but inside it is totally rundown with cockroaches and an unfriendly landlady! Do not go there at all costs! There are almost no restaurants, but left side of the 7 Eleven (when looking at the 7 Eleven) is a family-run restaurant with very cheap food and very friendly people!

After the ardous climbing (sturdy shoes, no flip flops!) we were done and decided to find a nice accomodation in Kanchanaburi. Originally we wanted so stay at Oriental Kwai, which is run by Dutch and seems to be great, but they renovated at the time. Some tips later we got a large clean room at the Good Times Resort. This is the point were it started that we didn’t wanted to miss a pool on this journey! It makes all the difference!

Kanchanaburi is mainly known for its bridge spanning the river Kwai. The original bridge is not existent, anymore, it was destroyed in the war. The build a new train bridge, which is now used as a photo motif. Kanchanaburi is not worth mentioning actually. But our hotel was new, situated in a beautiful garden with a small pool, where we relaxed the rest of the day. The dinner in the hotel was also good and the staff very friendly overall. Recommendation!

On the next day we were on the road again and were positiv suprised as we found a temple with an entry shaped as a dragon. We walk through its jaw up the hill and find ourselves in the cave temple. From up there you have a beautiful view of the area.
The temple is terrific from the outside, called Wat Ban Tham and just a few minutes away from Kanchanaburi!

The ongoing ascent via narrow stairs up to the stupas and the monastery on the hill isn’t worth the effort and very exhausting and narrow.

If you want see some different landscape (again) in Thailand this detour in the West is worth it!
Only for other activites in the national park (or anywhere else) it was just too hot and moist (it was May, then). The climate killed me. Unfortunately I am also chicken when it comes to every kind of insects, which is very inconvenient is areas like these :D.

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Thailand: What to do in Bangkok

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Heute möchte ich euch ein paar Tipps mitgeben was man in Bangkok unbedingt machen sollte!

Auf jeden Fall mindestens einen Wochenendtag einplanen und zum Chatuchak Markt (oder Jatujak oder JJ Market) gehen! Das ist ein riesiger Markt in vielen großen Lagerhallen mit vielen kleinen Läden, der nur tagsüber Samstag und Sonntags stattfindet.

Hier gibt es alles zu kaufen! In den Kleidungshallen (section 2, 3, 4 und 23 sind meine Favoriten) bekommt man schöne Kleidung, Schuhe und Taschen, teilweise von kleinen Labels. Ich habe dort eine tolle Lederhandtasche von Guate, ein wunderschönes T-Shirt und ein paar Schuhe, sowie etwas Klimbim gekauft. Man bekommt dort auch mal andere stylishe Sachen und nicht den typischen Thai-Crap, wie gemusterte Pumphosen und Chang-Shirts.

Ich empfehle möglichst früh hinzugehen. Wir waren so gegen 11h da und das war noch in Ordnung. Gegen 14h wurde es dann voller und es hat keinen Spaß mehr gemacht uns mit einem Haufen Chinesen durch die Gänge zu quetschen.

Anfahrt mit der MRT, Haltestelle Kamphaeng Phet

Auf alle Fälle den Königspalast anschauen!

Den Jadebuddha finde ich nicht so spektakulär, aber er ist ja im Eintrittspreis mitinbegriffen. Die Gebäude sind aber so schön und mit so vielen Details versehen, da kommt man aus dem Stauen gar nicht mehr heraus. Am besten gleich beim Öffnen des Königspalast da sein (8.15h) um einen Vorsprung vor den Gruppen zu haben oder zur Mittagspause um 12h, wenn die Gruppen gerade Mittagspause machen.

Das Vorgehen lohnt sich wirklich, denn ansonsten ist es unglaublich voll, vorallem mit chinesischen Gruppen. Vor 3,5 Jahren war das nicht so auffällig, inzwischen aber schon. Eines der schönsten Bauten die ich je gesehen habe!

Das Museum of Siam bietet einen Überblick über die Entstehung Thailands. Das ganze ist modern und interaktiv aufgebaut. Fast alles ist auch auf englisch übersetzt.

Es ist sehr interessant auf einfache und unkomplizierte Art etwas über die Geschichte Thailands zu erfahren. Das Museum ist auch für Kinder konzipiert, allerdings eher für thai-sprechende Kinder (für kleinere Kinder ist es aber sicherlich nett, denn überall gibt es etwas zu drücken, zu fühlen, zu hören).

Im nebenan gelegenen Museumscafe kann man schön entspannen. Das Museum findet man hinter dem Königspalast.

Eine Bootsfahrt durch die Klongs machen. Wunderschön, denn man sieht Bangkok mal „von hinten“. Außerdem ist es total entspannend, während man sich die Stadt anschaut. Wir hatten ein eigenes Böötchen für uns, was am besten ist.

Den Flowermarkt Pak Klong Talad besuchen (24h geöffnet)! Diese Unmengen an Blumen sind so schön!

Der Markt ist unheimlich groß, da viele Händler die Blumen zu Kränzen, Gestecken und Ketten weiterverarbeiten und dann verkaufen. Der Bedarf an Blumen ist so hoch, weil alle Tempel damit geschmückt werden. Da jeder Thai auch einen kleinen Haustempel bei sich zu Hause hat, benötigen sie natürlich auch dafür Blumen.

Einen Gemüsemarkt besuchen! Ich kann keinen bestimmten empfehlen, früher oder später findet man immer einen durch Zufall.

Am Tha Chang Pier (hinter dem Königspalast) mit der einfachen Fähre auf die andere Seite übersetzen. Dort läuft man durch lebende Fische, Schildkröten, Vögel und andere lebende Tiere zum Wat Rakhang Tempel. Die Tiere kann man kaufen und dann dem Tempel spenden. Dadurch erbittet man etwas, z.B. Gesundheit für Verwandte o.ä.. Die Tiere werden später wieder im Fluss (oder in die Luft) freigelassen. Man kann auch Alltagssachen wie Eimer mit Duschgel und Seife spenden.
Dem Vorgang kann man im Tempel zuschauen.

Vom Tempel ausgesehen hält man sich links (Richtung Norden) und läuft Richtung Wang Lang (Siriraj) Pier (Siriraj ist ein großer Krankenhauskomplex gleich hinter dem Pier). Hier und an der Straße vor dem Pier trifft man ab dem späten Nachmittag auf viele Streetfoodstände ohne Touristen mit leckeren Speisen.

Wir haben eine deutschsprachige Führung über rent a guide gebucht, die uns etwas abseits der Touristenpfade bringen sollte, zum Flower Markt, Streetfood entdecken, eine Klongtour machen und natürlich ein paar Tempfel anschauen, die aber nicht so stark besucht sind. Die Führung hat etwa 7 Stunden gedauert und ich kann es nur empfehlen!

Einen deutschprachigen Guide kann man viel leichter Sachen fragen, im englischen fehlen einem dann doch mal die Worte oder man kann es nicht so rüberbringen wie in der Muttersprache.
Unser Guide verbrachte einige Zeit in der Schweiz und hatte so auch einen anderen Blick auf die Dinge, als jemand der das Land nie verlassen hat.

Er hat uns viele Einblicke in das Leben der Thais gegeben und uns auf einen Streetfoodmarkt geführt, der nur von Einheimischen besucht ist. Dort hat er uns erklärt was das alles ist was dort verkauft wird. Das war sehr spannend!

Wir mussten uns überhaupt keine Gedanken machen über die Organisation und wie wir irgendwo hinkommen. Alles hat der Guide übernommen, wir wurden im Hotel abgeholt und wieder abgesetzt.

Unsere Wünsche für die Führung haben wir vorher mit der Agentur problemlos über Livechat abgewickelt. Die Dame war sehr flexibel und freundlich. 2 Tage vorher sollte man spätestens die Führung buchen.

Ich habe die Zeit in Bangkok diesmal sehr genossen und kann einen längeren Besuch der Stadt nur empfehlen!

Ihr habt das Essen vermisst? Wo ihr am besten essen solltet das erfahrt ihr hier!

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Today I show you a few things that should be ultimately done in Bangkok!

Plan to be at least one weekend in Bangkok and go to Chatuchak Markt (also called Jatujak or JJ Market)!

It’s a HUGE market in a lot of warehouses with a lot of small shops, which is only open on Saturdays and Sundays. You can buy everything here! You’ll find beautiful clothes, shoes and bags from small labels in the warehouses for clothes (section 2, 3, 4 and 23 are my favourites). I bought a great leather handbag from Guate, a beautiful shirt, a pair of leather shoes for only 18 euros and some other stuff. You’ll find stylish stuff there and not only the typical thai crap, like the patterned pants and Chang shirts.

I recommend you to go there quite early. We were there at around 11 am and it was still okay, but around 2 pm it was really crowded and no fun anymore to squeeze ourselves through the corridors with a mass of Chinese people.

Access with MRT, station Kamphaeng Phet

You must see the King’s Palace!

The Jade Buddha isn’t that spectular, but it is included in the entry fee. But the buildings are so beautiful and full of amazing details, you cannot stop marvelling.

It’s best to be there when the King’s Palace opens (8.15 am) to have a headstart before the groups are entering or you enter when the groups have lunch at 12 o’clock. This method is really helpful, because otherwise it is really crowded, especially with Chinese people.

The museum of Siam offers an overview of the evolution of Thailand. The museum is very modern and interactive. Almost everything is also translated into English.

It is very interesting to learn about the history of Thailand in an easy and simple way. The museum is also made for kids, although more for thai-speaking children (but for small children it is for sure nice, because you can push buttons, hear and feel things everywhere).

Next to the museum is a nice café where you can relax. The museum is situated just behind the King’s Palace.

Take a boat tour through the klongs. You can see Bangkok „from behind“, which is beautiful. Moreover it is very relaxing, while looking at the city. We had a boat for us, which is best.

Visit the flower market Pak Klong Talad! Those huge amounts of flowers are so gorgeours! The market is huge.

A lot of vendors are making wreaths, arrangements and necklaces of the flowers and sell them. They need these amounts of flowers, because they decorate their temples with them. As every Thai has a small temple at home, they need also flowers for these.

Visit a vegetable market! I don’t have a special recommendation for that, but sooner or later you’ll always find one, incidentally.

Cross the river with the simple ferry at Tha Chang pier (behind the King’s Palace). There you walk amongst living fish, turtles, birds and other animals to Wat Rakhang temple. The animals can be bought and given as a donation to the temple. With the donation Thai people ask for something like health for their mother, etc. Later the animals will be set free in the river (or air). Donations can also be buckets of shower gel and soap. You can watch the ritual in the temple.

If you leave the temple go to the left (to the north) and walk to the Wang Lang (Siriraj) pier (Siriraj is a large hospital complex behind the pier). In the late afternoon streetfood stalls begin to pop up at the street leading to the pier, with no tourists, but a lot of good food.

We booked a german-speaking tourguide via rent a guide, which brought us off the tourist tracks to the flower market, looking for streetfood, making a klong tour and visiting a few temples, which are not so well known. The tour took around 7 hours and I can only recommend doing that!

We could ask the german-speaking guide our questions a lot easier than if we had to think about our words in English first. Our guide lived for some time in Switzerland so had a different view on things than someone who never left the country.

He gave us many insights in the lifes of the Thai people and led us to a streetfood market, which is only visited by locals, where he explained us everything that is cooked there. This was exciting!

We didn’t need to think about organising the tour, everything was done by the guide. We were picked up and drop off at the hotel.

We discussed all our wishes for the tour beforehand with the agency via live chat. They were very flexible and friendly. Tours should be bookd at least 2 days in advance.

I enjoyed the time in Bangkok a lot this time and I can only recommend a longer visit in town!

Did you miss the food here? Look here where to eat best in Bangkok!

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[:de]Welcome to Thailand: Bangkok und (Street)food![:en]Welcome to Thailand: Bangkok and (Street)food![:]

[:de]

Hach, Bangkok. Ich habe dich diesmal richtig genossen!

Wir haben uns für ein Hotel in Chinatown entschieden, das Shanghai Mansion, das auch den typischen Stil dort wiederspiegelt. Sowohl in den Zimmern, als auch beim Frühstück. Ist etwas besonders, aber wir fanden es charmant.
Großes Frühstücksbuffet mit hauptsächlich warmen asiatischen Gerichten und American Breakfast, Eierstation, ansonsten Obst und etwas Toast. Der Service war überaus freundlich.
Bei der Ankunft gab es kalte, feuchte Tücher und Tee. Der Concierge war immer hilfsbereit und uns immer mit den Taxis geholfen. Die Bar am Eingang ist wirklich schön und bietet Abends nette Livemusik. Die Cocktails und Getränke sind leider nicht besonders und überteuert. Leider gibt es in der Gegend keine Bars.
Zur Metro sind es 10 Min., zum Pier 15-20 Min. (aber Boote fahren sowieso nur bis etwa 20h). Meistens ist es am besten ein Taxi zu nehmen (mit laufendem Taximeter!), das ist schnell und günstig (außer in der Rush Hour!).

Das tolle war, dass wir Abends aus dem Hotel raus sind und sich rechts in der Hauptstraße (Yaowarat Road) und den Nebenstraßen ein riesiger Streetfood-Nachtmarkt öffnete. Der Streetfoodmarkt ist nicht nur riesig, sondern auch günstig und bietet eine riesige Auswahl an leckerstem Essen! Das Essen ist chinesisch beeinflusst, wir sind schließlich in Chinatown! Trotzdem lässt sich der thailändische Einfluss nicht verleugnen. So trifft man als erstes gleich auf wunderbar günstige und kalte frische Kokosnüsse und dahinter steht schon der Stand mit dem besten Mango-Sticky Rice, den wir gekostet haben!

Leider habe ich keinerlei Bilder vom tollen Streetfood Markt an der Yaowarat Road gemacht. Die Bilder sind aber alle in Bangkok entstanden.

An der nächsten Seitenstraße an der Ecke rechts befindet sich ein wunderbares Seafood „Restaurant“ T&K Seafood (Ecke Yaowarat Road/Phadung Dao Road). Hier könnt ihr den frischen Fang in der Auslage bewundern und euch schon mal von den Tellern auf den Nachbartischen inspirieren lassen. Unbedingt Krebse und Garnelen essen! Freitags und am Wochenende kann es hier richtig voll werden!
Kleiner Tipp: Im Gebäude gibt es ein paar Balkone auf denen man auch sitzen kann!

Weiter runter die Hauptstraße in einer Seitenstraße links gibt es ein „Restaurant“ mit Plastikstühlen und einem Grill davor (ich glaube es war die Yaowarat Road 23). Hier gibt es Grünschalmuscheln und hammermäßige Jakobsmuscheln mit einem asiatischen Dressing, beides vom Grill! Gleich die große Portion bestellen, geht weg wie nichts!

Anschließend holt ihr euch ein Eis! Es gibt auf dem Streetfoodmarkt ein oder zwei Wägelchen der gleichen „Marke“. Ich habe ihn am Donnerstag auf der Yaowarat Road gesehen, am Wochenende in einer Nebenstraße (Plaeng Nam Road oder Phadung Dao Road). Eine freundliche Frau hat mir köstlichstes black sticky rice ice cream verkauft! Es ist himmlisch! Es gibt aber noch andere vielversprechende Sorten, die ich leider nicht geschafft habe zu probieren.

Unser Meinung nach war das der besten Streetfood-Nachtmarkt! Allein deshalb lohnt es sich schon in Chinatown zu wohnen!

Wir sind extra zur Sukhumvit Soi 38/55 gefahren, weil es dort angeblich den besten Streetfood-Nachtmarkt gibt und waren enttäuscht. In der Soi 55 war gar nichts und in der Soi 38 recht wenig. Das Essen hat uns nicht so angemacht und was wir dann ausgewählt haben war auch nicht besonders erwähnenswert.
Die Spießchen am Anfang der Soi 38 (rechts Seite) waren sehr lecker. Wirklich hervorragend war der Roti (hinter den Spießen, den Kokosnüssen und dem Mango Sticky Rice. Wir hatten den Roti mit Cashews und ich glaube Banane und es war der beste Roti der ganzen Reise (und wir haben so einige probiert!). Blättrig und dünn, ein Traum! Unbedingt bei der Herstellung zuschauen, total faszinierend!
Ich hatte zuvor gelesen, dass der Mango Sticky Rice hier der beste sein soll (mit Auszeichnung), aber wir fanden ihn nicht besonders und sind uns einig, dass er an unserem Stand in Chinatown um Längen besser ist.

Ich hatte ein köstliches knuspriges Schwein mit einer so guten Sauce und Reis in der Nähe des Flower Markets, aber ich kann leider nicht sagen wo der Stand ist und es stand auch alles nur auf Thai dran ;). Unser Guide hatte uns dorthin gelotst während unserer Führung.

Einen schönen Abend kann man im Asiatique – The Riverfront verbringen. Das sind viele Lagerhallen, die restauriert worden sind und am Chao Phraya liegen.
Hier kann man schöne Sachen shoppen, es gibt einen kleinen Streetfoodmarkt (auf jeden Fall Abends), außerdem ein Riesenrad, das heillos überteuert ist, aber einen schönen Blick über Bangkok bietet. Außerdem gibt es viele Restaurants in denen man international speisen kann.
Asiatique ist sehr schön gemacht und hat ein wunderbares Ambiente.
Ab Taksin Pier gibt es ein kostenloses Shuttleboot. Dorthin entweder mit dem Schnellboot (Touristenboot) oder mit der MRT.

Ein wunderbares Essen hatten wir im Mandarin Oriental im Sala Rim Naam. Reservieren sollte man unbedingt vorher und sich nach Möglichkeit einen Tisch in erster Reihe zum Wasser sichern. Das Restaurant liegt auf der anderen Seite des Mandarin Oriental und man überquert den Chao Phraya mit dem hoteleigenen Boot. Sehr nett!
Man sitzt wunderschön auf einer großen Terasse direkt am Fluss und wenn man Abends rechtzeitig da ist kann man den Sonnenuntergang genießen.

Ich empfehle die einzelnen Gerichte aus der Speisekarte auszuwählen, anstatt ein Menü zu nehmen. Das Menü fand ich etwas uninspiriert und es kamen mehrere Speisen gleichzeitig, das war nicht so schön. Ich hatte mir Vorspeise, Hauptspeise und Dessert ausgesucht und war mehr als glücklich mit den Speisen!
Übrigens gibt es kostenloses Trinkwasser, was uns aber erst angeboten wurde nachdem wir einige Flaschen teueres Mineralwasser konsumiert hatten. Das war nicht so in Ordnung, empfand ich aber als einzigen Mangel (ok und dass sie uns nicht ins Wlan lassen wollten, weil wir keine Hotelgäste sind!).
Ich fand das Essen und die Atmosphäre großartig und würde wieder dorthin gehen. Danke für den tollen Tipp von Dani von flowers on my plate!

Es gibt ja immer viele Skeptiker was Streetfood betrifft. Ich hatte gar keine Probleme und habe viel Streetfood gegessen! Ich esse auch den Salat auf dem Teller und das rohe Gemüse und das Obst (wenn es gut aussieht!). Ich trinke Fruchtshakes mit Eis. Aber ich kann auch nicht alles vertragen, das weiß ich aus eigener Erfahrung. Trotzdem ist Streetfood für gewöhnlich sehr sicher, wenn man ein paar Regeln beachtet:

Alles was frisch geschält ist, ist sicher.
Saft ist bis Mittags sicher, weil die Presse nicht gereinigt wird (ansonsten ist es auch sicher). Wir hatten aber auch später keine Probleme.
Fruchtshakes sind eigentlich kein Problem, da das Obst frisch geschält wird (sieht man ja vorher) und das Eis wird frisch eingekauft. Thais machen gerne Zuckersirup in den Fruchtshake, für uns ist das zu süß, einfach drauf achten und im Zweifelsfall sagen „no sugar“.
Alles was heiß serviert wird ist sicher, also Suppe und alles was frisch vom Grill oder aus dem Wok kommt. Auch frisch Frittiertes ist okay (wenn es ranzig riecht, dann wisst ihr ja eh was zu tun ist).
Einfach aufpassen, dass das Essen nicht schon länger in der heißen Sonne liegt.
Viele Leute die dort essen? Das ist ein gutes Zeichen, so können die Lebensmittel schon nicht alt werden.

Ich hatte große Freude an dem ganzen Streetfood und war dem thailändischen Essen erst in der letzten Woche überdrüssig als es keines mehr gab :D.

Mein ultimativer Tipp für Bangkok: Viel Zeit und lasst es ruhig angehen! Demnächst gebe ich euch noch ein paar mehr meiner ultimativen Tipps für Thailandreisen und ich nehme euch weiter in den Norden mit!

[:en]

Bangkok, I really enjoyed you this time!

We decided for a hotel in Chinatown, the Shanghai Mansion, which includes all the typical aspects of Chinatown in the rooms, as well as at the breakfast. It’s quite special, but we found it charming.
They had a large buffet which mostly warm asian dishes and american breakfast, as well as an egg station, fruit and a bit of toast. The service was very friendly everywhere.
At arrival we were provided with cold, damp towels and tea. The concierge was always helpful and helped us with the taxis when we needed one. The bar at the entrance is quite nice and they have good live music every night. Unfortunately the cocktails and drinks are totally overpriced and not worth the money. Also it’s the only bar nearby.
It’s 10 minutes to the metro and 15-20 minutes to the pier (but boats are operating only until around 8 pm). Mostly it’s best to take a cab (with taximeter!), it is so convenient and cheap (except in the rush hour!).

The awesome thing was that when we entered the street from the hotel in the early evening a huge streetfood market was evolving right in front of our eyes (Yaowarat Road)! This streetfood market is not only huge it is also cheap and with a large variety of food! The food is influenced by the Chinese, because of course we are in Chinatown. But the thai influence cannot be neglected. So the first thing you see leaving the hotel is a stall with wonderful cold and fresh coconuts. Get one and just a few meters further you find the best mango sticky rice we tried!

Unfotunately I didn’t took any photos of the streetfood market on Yaowarat Road. But all photos were taken in Bangkok.

On the next corner on the right you find a great seafood „restaurant“ T&K Seafood (corner Yaowarat Road/Phadung Dao Road). You can see the fresh catch on ice and get some inspiration what you want to eat on your neighbours plates. Eat crabs and some large prawns! On fridays and on weekends it can be very full!
Tip: You can also sit on the balconies!

Going further the main street you find in another street on the left a „restaurant“ with plastic stools and a grill before it (I believe it was Yaowarat Road 23). There you get New Zealand mussles and the most amazing scallops with an asian dressing, both from the grill! Order the large set, it doesn’t last long!

After that look out for a small wagon, looking a bit more professional (but really small). I saw it on Yaowarat Road on thursday and on the weekend in the side street near the hotel (Plaeng Nam Road or Phadung Dao Road) and the seafood restaurant. An adorable woman sells fingerlicking black sticky rice! It’s like heaven! But they also have other promising varieties, which I didn’t get the chance to try.

This is the best streetfood market in our opinion! That alone is the best reason to stay in Chinatown.

I heard that on Sukhumvit Soi 38/55 is the best streetfood night market, so we intentionally took the metro to get there. We were very disappointed. There was nothing in soi 55 and in soi 38 quite little. We were not appealed by the food offered and what we chose wasn’t worth to mention.
I liked the skewers at the beginning of soi 38 (right side), which were very good. Really amazing was the roti with cashews and I think banana (?), which was the best roti of the whole journey (and we sampled a few!)! Flaky and thin, a dream come true! By all means watch her making the roti, it’s amazing!
I read beforehand that you get the best mango sticky rice here (next to the roti stall), but we didn’t liked it that much and agree that the one in Chinatown is way bettter!

I had a delicious crispy and tender pork in a very good sauce and rice near the flower market, but unfortunately I can’t tell you where exactly it is and everything was only stated in thai ;). Our guide guided us there on one day.

We had a nice evening at Asiatique – the Riverfront. A bunch of old warehouses, situated near the river Chao Phraya have been recently renovated and now provide a nice shopping experience, a big wheel, which is very expensive, but provides a nice view over Bangkok and a streetfood market (in the evening at least). Also they have a lot of nice restaurants where you can eat internationally.
Asiatique is made very beautiful and has a wonderful atmosphere.
They offer free shuttle boats from Taksin pier. You can get to Taksin by fast boat (tourist boat) or MRT, easily or you take a cab.

We enjoyed a very good dinner at the Mandarin Oriental restaurant Sala Rim Naam. You should make a reservation to make sure you get a table in the first row to the river. The restaurant is located on the other side of the river and you cross the Chao Phraya with the hotel owned boats. Very cool!
Then you sit quietly on a large terrace directly at the river and when you arrive early enough you can enjoy a beautiful sunset!

I recommend to choose the dishes seperately instead of choosing a set menu. The set menu was a bit uninspired and some dishes came together, which was just too much. I was very happy with my seperately chosen appetizer, main dish and dessert!
The only thing we didn’t enjoy was that they first offered us their free drinking water after we spend a lot of money on expensive drinking water! But this was the only deficit (ok, and that they didn’t let us use their Wireless, because we weren’t staying at their hotel!). I loved the food and the atmosphere and I would definitely go there again! Thanks to Dani of flowers on my plate for the tipp!

I know there a lot of people being sceptical about streetfood. I didn’t had any problems and ate a lot of streetfood! Also eat all the salad and the raw vegetables and fruits (if it does look good!). I drink fruit shakes with ice. But I also cannot tolerate everything, which I know from experience (have been to Asia before!). Nevertheless streetfood is mostly very safe, if you look for some rules:

Freshly peeled fruits are safe.
Juice is safe until lunch, because they do not clean the juicer (if otherwise, you are safe). But we also didn’t had any problems later.
Fruits for shakes are normally prepared freshly (but you see that in advance) and they buy the ice fresh, too. Thais like to put extra sugar syrup in the shakes, if you don’t like that just say „no sugar“.
Everything served hot is safe, like soup, grilled food or from the wok. Also fresh deep-fried food is okay (if it smells rancid you know what to do!).
Pay attention that the food is lying around in the sun for a long time already.
A lot of people are there to eat? Sounds like a good sign! So food cannot get old there.

I loved all the streetfood and I wasn’t bored with thai food until the last week when there was no streetfood available :D.

My best tip for Bangkok: a lot of time and keep it slow! Soon I will give you more of my best tips for traveling in Thailand and I take you further in the north!

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rote Thai-Currypastered Thai Curry Paste

Thailändisch gibt es bei uns immer mal wieder, es sind einfache, schnelle und frische Gerichte. Eines meiner Lieblingsgerichte ist das rote Curry. Ein rotes Curry zeichnet sich eigentlich nur durch die rote Currypaste aus, denn die anderen Zutaten sind immer unterschiedlich und ganz nach Gusto zu variieren. Man kann also verschiedene Zutaten aus Vorrat, Kühlschrank und TK zusammen würfeln und hat in Kürze ein leckeres Gericht auf dem Tisch stehen.

Bisher habe ich immer Currypaste gekauft. Ich habe damit auch kein Problem, die Currypaste enthält nur ganz normale Zutaten und keine Konservierungsstoffe. Außerdem hält sich so ein Becher sehr lange (mir ist noch keiner schlecht geworden). Trotzdem habe ich in verschiedenen Büchern immer wieder Rezepte zur Herstellung diverser thailändischer Pasten gesehen.

Zu Weihnachten habe ich mich dann mal daran versucht und habe mein Ergebnis dann auch in kleinen Gläschen verschenkt. Diese habe ich wie so oft schon von Gläser und Flaschen, mein Lieblingsshop was Glaswaren betrifft. Die Auswahl ist groß, der Service super und alles ist immer prima verpackt!

Mir ist die Paste nicht so fein gelungen wie die gekaufte, was einfach daran liegt, dass ich keinen Food Processor habe, sondern nur einen Blitzhacker (so einen Aufsatz für den Stabmixer). Dem fehlt einfach die nötige Power. Man könnte alles auch mörsern, aber dazu habe ich weder genug Armschmalz, noch die Geduld.

Geschmacklich ist sie mir aber sehr gut gelungen und kann mit der gekauften Paste ohne weiteres mithalten. Wer also auch mal so ein Experiment wagen mag und einen halbwegs gut sortieren Asia-Supermarkt an der Hand hat, dem Rate ich zu folgendem Rezept. Mir hat das Prozedere sehr viel Spaß gemacht und ich werde mich an weitere Pasten wagen!

Da bei der Zubereitung mit viel Chili gearbeitet wird, tragt bitte immer Einmalhandschuhe. Ich habe sogar ein Brille getragen (eigentlich für’s Labor 😉 ). Und bitte Hände weg von Nase, Mund, Augen etc! Wenn ihr den Food Processor/Blitzhacker öffnet, haltet bitte niemals Euer Gesicht darüber! Die Chilidämpfe sind äußerst unangenehm!

Vor einem Jahr: Haselnussbrot

Vor zwei Jahren: Fenchel-Zwiebel-Pizza

Vor drei Jahren: Gemüse mit Quinoa

rote Thai-Currypaste (Prik Gäng Pet)

nach einem Rezept aus Thaiküche

ergibt: 4 kleine Gläschen

Zutaten:

1/2 EL Koriandersamen
5-6 kleine rote Schalotten (50 g zerkleinert)
30 g gehackter Knoblauch
100 g frische Vogelaugenchilis (rot und grün oder nur rot, je nachdem was ihr bekommt)
10 g Galgant, geschält und gehackt
3 – 4 Stängel Zitronengras
1 Bio-Kaffirlimette oder 1 normale Bio-Limette (weder gab es bei uns Kaffirlimetten und wenn wären sie sicher nicht Bio gewesen)
2 Korianderwurzeln
30 g getrocknete rote Chilischoten (ich habe bereits zerkleinerte genommen)
1 TL Salz

Vorsicht: Da bei der Zubereitung mit viel Chili gearbeitet wird, tragt bitte immer Einmalhandschuhe. Ich habe sogar ein Brille getragen (eigentlich für’s Labor 😉 ). Und bitte Hände weg von Nase, Mund, Augen etc! Wenn ihr den Food Processor/Blitzhacker öffnet, haltet bitte niemals Euer Gesicht darüber! Die Chilidämpfe sind äußerst unangenehm!

Die Korianderkörner in einer Pfanne rösten, bis sie duften. Herausnehmen und abkühlen lassen. Anschließend im Mörser zerstoßen.

Schalotten und Knoblauch schälen und hacken (wenn nicht bereits erledigt).

Die Vogenaugenchilis waschen, putzen und klein schneiden.

Die äußeren Blätter vom Zitronengras entfernen, innere Stängel waschen und in feine Röllchen schneiden.

Die Limette heiß waschen und trocken tupfen. Von der Limette ein Stück mit der Sparschäler abschneiden und fein hacken.

Die Korianderwurzeln waschen und ebenfalls fein hacken.

Wer einen großen Mörser hat und viel Armschmalz und Geduld kann sich auch in der Herstellung der Paste damit versuchen. Dazu erst die Korianderkörner zerstoßen (wenn nicht bereits erfolgt), dann die getrockeneten Chilischoten und das Salz dazu. Danach alle anderen Zutaten dazugeben und zu einer homogenen Paste zerstampfen.

Alternativ einen Food Processor oder den Blitzhacker bemühen. Alle Zutaten hineingeben und pulsen bis eine grobe bis feine Paste entstanden ist (je nach Gerät).

In kleine Gläschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Dosierung: Am besten vortasten und erst 1/4 TL zum Curry geben, dann 1/4 teelöffelweise nachdosieren. Die Paste verteilt sich ganz leicht in der Kokosmilch und man kann sie deswegen einfach nachdosieren. Ich habe für mein rotes Thaicurry (2-3 Portionen, mit 400 ml Kokosmilch) 1 TL selbstgemachte Paste benutzt.

We cook Thai from time to time, since Thai dishes are really easy, quick and fresh. One of my favourites is the red curry. A red curry is mostly a red curry, because it contains red curry paste. The other ingredients mostly differ and you can vary a lot. Therefore you can make a dish out of ingredients from the fridge, pantry and the freezer and in no time you have a wonderful meal on the table.

I’ve always bought the curry paste, since it doesn’t contain any preservatives, just normal ingredients, it wasn’t a problem. Also a jar lasts a very long time. But every now and then I stumbled upon a recipe for curry pastes from scratch.

For Christmas I finally made an attempt and then gave the paste away, packed in little jars from Gläser und Flaschen, my favourite shop when it comes to glass jars and bottles. They have an amazing range, nice service and everything is perfectly packed every time their parcels arrive at my door!

I didn’t managed to make the paste as fine as the bought one, which is because I don’t own a food processor, just a small attachment for my immersion blender. And it just hasn’t enough power to do the job. You could also use a mortar, but I don’t have neither strength nor the patience to do that.

But the flavour is quite original and can compete with the bought red curry paste. So if you like to make such an experiment and you do have a Asian supermarket on hand, I recommend you the following recipe. I had a lot of fun with the process and I will make other curry pastes for sure!

As you will work with a lot of hot chilies, wear disposable gloves at all times! I also wore glasses (originally used in the lab 😉 ). And don’t touch your nose, eyes, mouth etc! Also don’t place your face over the food processor, whilst opening it, the chili fumes are very aggressive!

One year ago: Hazelnut Bread

Two years ago: Fennel-Onion-Pizza

Three years ago: Vegetables with Quinoa

red Thai Curry Paste (Prik Gäng Pet)

adapted from Thaiküche

yields: 4 very small jars

Ingredients:

1/2 Tbsp coriander seeds
5-6 small red shallots (50 g chopped)
30 g chopped garlic
100 g fresh birds eye chilies (red and green, or just red, depending what you get)
10 g galgant, peeled and diced
3 – 4 stalks of lemongrass
1 organic kaffir lime or 1 normal organic lime (good luck finding an organic kaffir lime)
2 coriander roots
30 g dried red chilies (I used already chopped ones)
1 tsp salt

Caution: As you will work with a lot of hot chilies, wear disposable gloves at all times! I also wore glasses (originally used in the lab 😉 ). And don’t touch your nose, eyes, mouth etc! Also don’t place your face over the food processor, whilst opening it, the chili fumes are very aggressive!

Roast the coriander seeds in a pan, until they are fragrant. Remove from the pan and let cool. Then grind them with a pestle in a mortar.

Peel and finely chop the shalotts and garlic (if not done already).

Rinse and clean the birds eye chilies. Chop.

Remove the outer parts of the lemongrass stalks. Rinse the inner parts and cut into thin rings.

Rinse the lime under hot water and pat dry. Peel a piece of peel off the lime and chop it finely.

Rinse the coriander roots and chop them finely, too.

If you have a large mortar and enough arm strength and patience, you can try to make the paste this way. Therefore, first grind the coriander seeds (if not already done), then add the dried chilies and the salt and grind. At last, add the rest of the ingredients and grind into a fine paste.

In alternative use a food processor. Place all ingredients in the food processor and pulse until you have a fine paste (or a coarser paste, depending on the model).

Spoon the paste into small jars and keep in the fridge.

Dosage: Try out how much paste works best for you in your curry. First add a 1/4 tsp, if you like it spicier add a 1/4 tsp more and so on. The paste dissolves easily in coconut milk, so further dispensing is simple. I used for my red Thai curry (2-3 portions, using 400 ml coconut milk) 1 tsp of homemade red curry paste.