Tuesday, 31st March 2015

The cold season is the time of citrus fruit. Although citrus are not growing here, the moderate climate in this time is just perfect for them in south Italy, Spain or Mallorca. The body is longing for vitamines, colour and fruits and the wonderful world of citrus can only sooth it. We like to order our fruit from Fet a Soller from Mallorca. The juice oranges are dreamy! The juice is so delicious and makes you fit at once! I especially adore the avocados! I love avocados and there were only very few occations that I had some that exceptional good than those from Fet a Soller! And the lemons are made for lemon jelly!

There was a time when I ate a bought lemon jelly by Mövenpick which I liked. But there’s nothing better to make things you like yourself! I’m not buying any jam at all since years, the production is too easy. And so is lemon jelly!

It’s a bit easier when you owe an electric juicer of an attachement for your food processor (or maybe someone of your friends owes an electric juicer which you can borrow for a day?). But if you are addicted to oranges from Fet a Soller you will need an electric juicer, because juicing that much by hand is no fun ;). But for lemon jelly one time a year a simple juicer is enough.

I also like to add some finely grated lemon peel to the jelly, but you can also omit that, if you are not a fan. Please use the same amount of sugar as juice and the adequate amount of pectin! I tried with less, but as lemons are that acid, you couldn’t almost eat it.

Soon I will also reveal what you can do with the leftover lemon peels!

Zitronengelee

One year ago: wild garlic pesto

Two years ago: watercress soup

Three years ago: donauwellen cupcakes

Four years ago: yeasted meringue coffee cake

 

 This post is not sponsored by fet a soller! I’m just totally convinced by their products, so I can wholeheartly recommend them to you!

 

Categories: jelly, jam, winter, lemon
                        

5 Responses so far.

  1. Nika says:

    Hallo Lena,

    Danke für das schöne Rezept! Fet a Soller kenne ich leider bisher nur vom Hörensagen, aber meine Freunde, die gerade auf Mallorca waren, sind total begeistert und beim nächsten Mal wollen wir zusammen bestellen. Vielleicht mache ich dann ja auch Gelee daraus. 😉

    LG
    Nika

    • Coconut & Vanilla says:

      Die Sachen lohnen sich wirklich und der Versand entfällt bei einer relativ niedrigen Bestellsumme! Auch Orangengelee stelle ich mir sehr lecker vor ;). Bin gespannt was du ausprobieren wirst :).
      Liebe Grüße

  2. Liv says:

    Was für eine tolle Idee!
    Meine Eltern haben zwei eigene Zitronenbäume und vielleicht kann ich ihnen bei der Ernte mal zwei-drei abluchsen und sie dann mit einem Glas selbstgemachtem Zitronengelee überraschen 🙂

    Liebste Grüße!

    • Coconut & Vanilla says:

      Wow, da kann man ja glatt neidisch werden auf deine Eltern! Toll!
      Ich bin mir sicher die würden sich über ein Gläschen Zitronengelee freuen ;).
      Liebe Grüße

  3. Maria says:

    Danke für ein tolles Rezept! Es gefällt sicherlich meinem Sohn, wenn ich ihm dieses Zitronengelee mit frischem Brot zum Frühstück auftischen werde! Dabei ist die Zitrusfrucht reich an Vitamin C und Antioxidantien, hat eine antibakterielle Wirkung, fördert die Ausleitung von Giftstoffen, stärkt das Immunsystem und soll sogar vor Krebs schützen. Ich würde froh dieses ausprobieren!

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