Piña Colada EisPiña Colada Ice Cream

Ja, ganz richtig gehört! Piña Colada Eis! Ein Cocktail als Eis ist doch wieder genau das richtige bei dem Wetter! Wobei ich zugebe, dass bei diesem Wetter jedes Eis recht kommt.

Ich bin ein großer Piña Colada Liebhaber und was läge da näher, als einfach ein Eis draus zu machen? Gesagt, getan!

Aus gerösteter Ananas, Kokosmilch, braunem Zucker, Rum und gerösteten Kokosraspeln hab ich für Euch ein karibikfeines Eis kreiiert.

Piña Colada Eis

Vor einem Jahr: rote Beete Gnocchi mit grünen Bohnen in zweifacher Nussbutter

Vor drei Jahren: indisches Mandelhühnchen

Yes, you heard right! Piña Colada Ice Cream! A cocktail made into ice cream is just the right thing for this weather! Although I’ve to admit, that every kind of ice cream is just right for this weather.

I’m a huge sucker for Piña Colada and what would be more obvious to make ice cream out of it? Said and done!

So I made a caribbean ice cream for you with roasted pineapples, coconut milk, brown sugar, rum and roasted shredded coconut.

Piña Colada Eis

One year ago: beetroot gnocchi with green beans and a twofold brown nut butter

Three years ago: Indian almond chicken

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