Tour de Alb – Auf der Spur von Büffelmozzarella und BüffelwurstTour over the Swabian Jura – on the track of buffalo mozzarella and buffalo sausage

Die liebe Ina vom Feinschmeckerle Blog interviewte mich letztes Jahr für die LIFT. Wir verstanden uns auf Anhieb prima und planten gleich eine Käsetour auf der Alb. Ina kennt sich nämlich sehr gut aus was Erzeugnisse aus ihrer Region betrifft. Darunter fällt auch der berühmte Büffelmozzarella, genauso wie andere Produkte vom Albbüffel.

Metzingen Marktplatz

Es musste ein bisschen Zeit ins Land gehen bis wir uns trafen und seit dem gingen auch wieder einige Wochen ins Land, bis ich die Bilder bearbeiten wollte. Man sieht auf den Fotos, dass es zu dem Zeitpunkt ziemlich kalt war und auf der Alb reichlich Schnee lag. Gefühlt ist das aber noch gar nicht soo lange her und das Wetter lässt gerade sowieso mehr an Herbst vermuten, als an Frühling.

Metzingen Marktplatz, Schweizer Alphüsli

Ina zeigte mir erstmal das schnuckelige Metzingen und den Metzinger Marktplatz. Der ist einfach nur wunderschön und ich würde hier allein schon wegen der tollen Kulisse zum Einkaufen gehen. Es ging auch gleich zu ihrem Lieblingskäsestand, dem Schweizer Alphüsli. Dort haben wir natürlich zugeschlagen. Für mich gab es dort altbekannte Sorten, aber auch neues zu entdecken. Wirklich empfehlenswert!

Metzgerei Failenschmied

Anschließend machten wir uns an den Albaufstieg, zum Glück nicht per pedes, sondern motorisiert. Es ging zur Metzgerei Failenschmid, die eigentlich nur ein „Anhängsel“ an die Gaststätte ist, aber das ist ziemlich untertrieben. Die Metzgerei hat eine große Auswahl an Fleisch und Wurst und darf als einzige auch Wurst und Fleisch vom Albbüffel verkaufen. In meine Einkaufstüte wanderten hier Würste und Maultaschen. Nächstes Mal möchte ich aber das reine Fleisch probieren!

Albbüffel

Weiter ging es nun zur Hohensteiner Hofkäserei, die den berühmten Albzarella herstellt, aber auch einige weitere köstliche Käsesorten! Zum Glück hatte Ina uns ein paar Albzarellas vorbestellt, denn als wir nachmittags eintrudelten war der natürlich schon ausverkauft. Weil wir so lieb geschaut haben, durften wir auch noch in den Stall zu den Rindern gehen, die Kälber begutachten und eifrig Fotos knipsen.

Albbüffel
Lagerhaus in Gomadingen

Zum Abschluss führte mich Ina noch ins bezaubernde Lagerhaus in Gomadingen. Ein Traum von Café, Chocolaterie und Seifenmanufaktur in einem! Es war so kuschlig dort und ich möchte unbedingt an einem warmen Sommertag wiederkommen! Dann kauf ich auch ein paar dieser köstlichen Schokoladen, das hab ich nämlich am Ende ganz vergessen.

Lagerhaus in Gomadingen

Es war so eine tolle Tour, nicht nur dass die Gegend so viele einzigartige kulinarische Köstlichkeiten zu bieten hat (man muss sie nur finden!), sondern auch die Zeit zusammen mit Ina war super! Für die nächste Tour (natürlich!) haben wir schon weitere kulinarische Highlights im Blick, ich freu mich schon so!

Ausbeute Albtour

Und das hat Feinschmeckerle geschrieben über: den Metzinger Wochenmarkt, Albbüffelkäse, und nochmal Albbüffelkäse, Albzarella, Albbüffelsteak, das Lagerhaus

Sweet Ina from the blog Feinschmeckerle interviewed me last year for the magazine LIFT. It clicked instantly between the two of us and so we planned a cheese tour over the Swabian Jura. Ina knows the products of her region very well, including the famous buffalo mozzarella, as well as other products from the local buffalos.

Metzingen Marktplatz

It took us some time to meet and then it took me again some time to edit the pictures. As you can see it was quite cold and it had a lot of snow on the mountains. It doesn’t feel like much time has passed since then and the weather is more like autumn than spring these days, anyway.

Metzingen Marktplatz, Schweizer Alphüsli

First Ina showed me the beautiful town of Metzingen and it’s market, which is gorgeous and I would just go shopping there, because of the surrounding. We visited her favourite cheese stall there, the Swiss Alphüsli and bought some cheese, of course. I knew some varieties, but I also discovered some new ones. I recommend to go there, if you love cheese!

Metzgerei Failenschmied

After that, we climbed the mountains, although not by foot, but by car, lucky us! We stopped at the butcher Failenschmid, which is attached to a German restaurant. They have a huge choice of meat and sausages and they are the only ones selling the meat and sausages made of the local buffalos. I bought some sausages and Maultaschen (Swabian ravioli). Next time I will definitely try some buffalo meat!

Albbüffel

Our next stop was the cheese factory of Hohenstein, which produces the famous Albzarella and more delicious cheese varieties! Luckily Ina already preordered some buffalo mozzarella („Albzarella“) for us, otherwise there wouldn’t have been left any for us. And because we are such fine and beautiful ladies, we were allowed to take a look at the calves and cows and make some photos.

Albbüffel
Lagerhaus in Gomadingen

In the end, Ina took me to the adorable Lagerhaus in Gomadingen. A dream of café, chocolaterie and soap manufactory in one place! It was so cozy there and I definitely want to visit again on a warm summer day! Then I’m also buying some of these delicate chocolates, which I totally forgot about in the end.

Lagerhaus in Gomadingen

It was such a great tour! The region has not only so many unique culinary delicacies to offer (you just have to find them!), but the time with Ina was also delightful! We already made some plans for a new tour with new culinary highlights!

Ausbeute Albtour

Feinschmeckerle wrote about these topics here (in German): Metzinger farmer’s market, buffalo cheese from the Swabian Jura, and again buffalo cheese from the Swabian Jura, Albzarella, steak from the Swabian Jura buffalo, the Lagerhaus

 

 

Neues Blogdesign & in der LIFT StuttgartNew Blogdesign & in LIFT Stuttgart

Heute gibt’s zwei Knaller!

Nummer 1: der neue Blog. Waahh, endlich ist er fertig und präsentabel. Manche Sachen funktionieren noch nicht so ganz (der englische Feed) und manches war etwas chaotisch: bei Umstellung des Feeds wurden dieser nochmal komplett (? oder nur teilweise) zugestellt, Entschuldigung dafür. Aber im Großen und Ganzen hat sich die Schufterei gelohnt! Der Handwerkerfreund war immer mit dabei, denn ohne ihn wäre ich bei den ganzen technischen WordPressfragen aufgeschmissen gewesen und ich hätte das Blogprojekt wohl längst in die Ecke geschmissen. Daaanke!

Ab jetzt gibt es für Euch:

  • Rezepte zum Ausdrucken, bequem per Mausklick
  • einen verbesserten Rezepteindex: oben stehen Schlagworte, auf die ihr klickt, sie führen Euch dann zu den passenden Rezepten. So sind alle vegetarischen Rezepte in einer Liste, ebenso wie alle Rezepte mit Äpfeln.
  • über den Rezepten zeige ich Euch jetzt, was ich im selben Zeitraum vor einem, zwei oder drei Jahren gekocht habe. Vielleicht ist noch eine Anregung dabei?
  • die Buttons links führen Euch zu verschiedenen Diensten, die mit mir verknüpft sind
  • den Blog abonnieren könnt ihr mit verschiedenen Feeds und per Mail, in dem ihr auf den Feed Button eurer Sprache klickt und anschließend eure Auswahl trefft oder auch via Facebook und Bloglovin‘. Außerdem könnt ihr meine Aktivitäten auch bei Pinterest und Twitter verfolgen.
  • jede Seite, jeder Post ist jetzt klar nach englischer oder deutscher Sprache sortiert, ihr müsst die Beiträge nicht mehr auseinanderpfriemeln (die Sprache ist oben rechts umstellbar)
  • UND ich habe die alten Rezepte, die es bisher nur auf englisch gab ins Deutsche übersetzt! Es gibt lediglich ein paar, die ich ausgespart habe, da es nicht meine Wahl des Rezepts war (z.B. bei den Daring Bakers) und ich es so nicht empfehlen kann.
  • unter jedem Post gibt es einen Pin it-Button zum einfachen pinnen
  • Bilder-Slider: klickt man auf ein Bild, kommt man zum passenden Rezept

Ich hoffe Euch gefällt es hier so gut wie mir, ich kann die Seite gar nicht schließen, weil ich es so schön finde ;).

Knaller Nummer 2: Ich bin diesen Monat (Ausgabe November) in der LIFT Stuttgart! Ein kleiner Bericht über mich und 5 weitere Food Blogger aus Stuttgart und der Umgebung. Hier könnt ihr Euch den Bericht anschauen! Chef Hansen, Dani von Flowers on my plate, Birgit alias Ilse Landfrau, Markus von Budis Foodblog und Johannes von Stuttgart cooking sind neben mir auch in der LIFT vertreten.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Stöbern hier und in der neuen LIFT :)!

Sollte Euch ein Fehler auffallen oder Fragen auftauchen, immer her damit ;).

Two great things happened today!

Number 1: the new blog, wow it’s finally done and presentable. Some things don’t work right, yet and some things were a bit messy (sorry for delivering old posts, as we changed the feed). But all things considered, this was totally worth it! The handyman boyfriend was always working on the blog, since without him this blog wouldn’t have been possible with all these technical WordPress issues. So thank you!

Now you benefit from:

  • printing recipes, easy with one click
  • an improved recipe index: you’ll see keywords on the top, if you click on one, you’ll be forwarded to the matching recipes. So all vegetarian recipes are now in one list, as all recipes containing apples are
  • above of the recipe in the posts, I show you what I cooked last year or two or three years ago. Maybe you get an impulse from that? Wouldn’t that be nice?
  • the buttons on the left lead you to different services, that are linked with me
  • to subscribe to my blog, click on the feed button in you language on the left and choose your favourite feed service or subscription by e-mail. Otherwise you can choose Bloglovin‘ or Facebook. Moreover you can follow me on Pinterest and Twitter.
  • every site, every post is now separated in German and English, no intermingling anymore! The language can be changed at the top on the right.
  • I translated all the recipes into German (except some used for the Daring Bakers, since I cannot recommend those)
  • below every post is a Pin-It Button for easy pinning
  • photo slider: click on a photo, you’ll be forwarded to the matching recipe

I hope you enjoy my new blog, as much as I do. I can’t close the tab, as I have to look at it all the time ;).

Number 2: I’m in this months issue of LIFT Stuttgart. A small report about me and 5 other fellow food blogger from Stuttgart and the surrounding area. Look at it here!

I wish you a lot of fun browsing around here and in the issue of LIFT :).

If you have any questions or if you see an error, please let me know.

Alles neu macht der äh November!Making all things fresh and new!

Morgen geht der neue Blog online! Juhu!

Ihr findet mich in Zukunft also über https://coconutandvanilla.com , http://coconutandvanilla.de und auch noch über die alte Blogspot-Adresse via Umleitung.

Solltet ihr Euch also ein Lesezeichen gesetzt haben, ändert dieses doch bitte.

Google Friend Connect kann ich in diesem Zuge nicht mehr übernehmen, da mein neuer Blog über WordPress läuft, beides ist nicht kompatibel. Ich würde mich freuen, wenn die GFC-Nutzer also auf den Feed, Facebook oder den Blogverfolgungsservice Bloglovin‘ zurückgreifen.

Auch Bloglovin‘ werde ich aktualisieren, da ich die Änderung aber anfordern muss, habe ich keinen Einfluss darauf wie lange das dauert.

Den RSS-Feed stelle ich im Laufe des Tages auf meine neue Adresse um, ihr solltet also keine Probleme haben meinen Feed zu bekommen. Checkt es sicherheitshalber morgen nochmal gegen, wenn ich dann einen Post von meinem neuen Blog poste.

Der neue Blog wird nicht nur schöner (ist ja klar), sondern auch praktischer für euch. Er ist jetzt klar aufgeteilt in deutsch und englisch, kein lästiges Kuddelmuddel mehr in einem Post. Es gibt einen wunderschönen und höchst praktischen Rezepteindex und vieles mehr auf das ihr euch freuen könnt!

Tomorrow my new blog is going online! Yeah!

In the future you’ll find me on https://coconutandvanilla.com , http://coconutandvanilla.de and via redirection the old blogspot-address.

If you have set a bookmark to my blog, please change the address.

I can’t take over Google Friend Connect, since WordPress isn’t working with it. So I would be very happy, if you change to the feed, Facebook or the blog-following-service Bloglovin‘.

I’ll also update the url on Bloglovin‘, but be patient, since it’s not in my hands to make the final update.

I will change the RSS-Feed during the day to the new url, so you shouldn’t have any problems receiving the feed. Just for sure check it tomorrow, when I’ve posted on my new blog, if you’ve received a feed about it.

The new blog will not just be more beautiful (of course), but also more easy to use. It’s now clearly divided in English and German, no muddle anymore. There will be a great and oh so practical recipe index and a lot of more new features, you can be looking forward to!