[:de]Back to Basics: selbstgemachte Weizentortillas[:en]Back to Basics: Homemade Wheat Flour Tortillas[:]

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Für die Quesadillas mit Zucchini und frischem Mais habe ich die Tortillas einfach selbst gemacht. Das geht super einfach und es kommen nur 6 hundgewöhnliche Zutaten rein! Ich habe die Tortillas anschließend portionsweise vakuumiert und eingefroren. Es lohnt sich also gleich mehr machen.

Und mit so einem Tortillavorrat steht den nächsten mexikanischen Abendessen nichts mehr entgegen. Ich freu mich schon auf mehr Quesadillas, Tacos, Burritos und Wraps.

Das Rezept hab ich aus dem tollen Buch The Homemade Pantry: 101 Foods You Can Stop Buying and Start Making von Alana Chernila. Die Sachen, die ich bisher aus dem Buch gemacht habe, sind immer klasse geworden und es sind auch viele gute Tipps drin und natürlich die schönen kurzen Geschichten. Ich kann Euch dieses Buch nur ans Herz legen, wenn ihr auch gerne Grundprodukte selbstmacht oder Euch wieder darauf besinnen möchtet.

Weizentortillas selbstgemacht

Vor einem Jahr: Brombeer-Schokoladen-Pie

Vor drei Jahren: Tomatensauce und Apfelkompott

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For the quesadillas with zucchini and fresh corn I just made the tortillas from scratch. It’s totally easy and you need only 6 common ingredients! I evacuated the tortillas in batches and froze them. So it’s convenient to make some more.

And with this tortilla supply many mexican dinners are about to happen here! I’m already looking forward to more quesadillas, tacos, burritos and wraps.

I have the recipe for the tortillas from the great book The Homemade Pantry: 101 Foods You Can Stop Buying and Start Making by Alana Chernila. Everything I made from the book turned out great and it’s also full of tips and beautiful short stories. I can only recommend this book thourougly, if you are also in making basic staples from scratch or want to start with it.

Weizentortillas selbstgemacht

One year ago: blackberry chocolate pie

Three years ago: tomato sauce and apple compote

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7 Gedanken zu „[:de]Back to Basics: selbstgemachte Weizentortillas[:en]Back to Basics: Homemade Wheat Flour Tortillas[:]“

  1. Faulheit siegt im Hause Himbeerschoko, so kommt mir dein Rezept leider um einen Tag zu spät 🙂

    Gestern gabs nämlich gleich die Quesadillas mit Mais und Zucchini! Da ich zu faul war, nach einem Rezept zu suchen, mussten die Tortillas vom Bioladen herhalten 😉

    Aber es schmeckte trotzdem ganz wunderbar sommerlich, wir hatten einen Sour-Cream-Dip dazu, und weils so lecker war: ein Foto von unserem Essen mit einem Hinweis auf deinen Blog habe ich gestern auf Facebook gestellt!

    Liebe Grüße,
    Himbeerschoko

  2. Ich bin immer noch auf der Suche nach einem Basisrezept für Weizentortillas. Vielleicht ja bald nicht mehr, Rezept ist abgespeichert und ich werd sie demnächst mal ausprobieren! Liebe Grüsse,
    Sarah

      1. Hallo,
        ich hab die Tortillas mittlerweile nachgemacht. Hat super geklappt nach deinem Rezept. Für meine Standartvariante habe ich allerdings die Butter durch Öl ersetzt, weil es gesünder ist. Sonst bin ich so vorgegangen wie in deinem Rezept beschrieben. Vielen Dank und Grüsse,
        Sarah

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