Monday, 20th May 2013

We are indeed huge lovers of waffles, pancakes, crêpes or similar deliciousness for breakfast. For a long time I was searching for the perfect waffle recipe. Cause there are a lot!

Waffles have to be luscious and mellow, not dry, not too thick, not too stuffing. It’s not easy finding the perfect recipe.

Luscious Yeast Waffles

But here it is! These waffles are velvety, without being too soft and so luscious. They are fluffy, because of the yeast and the in folded beaten egg whites. The butter makes them oh so delicious and mellow.

They can be also eaten savoury and are freezer friendly, too. Just reheat them in the toaster and they are almost as good as freshly baked!

Although using yeast in these waffles, they only need 20 minutes resting, so they are stirred together in no time at all!

Luscious Yeast Waffles

One year ago: crêpes with marinated green asparagus and smoked salmon

Two years ago: cantucchini

Categories: breakfast, Slider
                        

4 Responses so far.

  1. Sylvia says:

    Ich bin immer noch auf der Suche nach der perfekten süssen Waffel und diese sehen ja wirklich lecker aus. Werden auf alle Fälle in der nächsten Zeit ausprobiert. Danke für das Rezept! :-)

  2. Katharina says:

    Ein Waffeleisen besitze ich nicht (weißt schon, noch ein Gerät, das rumsteht und so, tihihi), aber ich versuche definitiv mal, die in der Pfanne zu backen. Weil mögen… mögen mag ich Waffeln schon!
    Liebe Grüße
    Katharina

    • Coconut and Vanilla says:

      Wie du hast kein Waffeleisen?! Dass du das aushälst? Ich hab schon zwei und würde auch noch ein, zwei mehr nehmen ;).
      Ich bin aber gespannt wie die Waffeln in der Pfanne werden!

  3. Anna-Karina says:

    Hallo liebe Lena,
    ich habe letzte Woche das Hefewaffel-Rezept ausprobiert und auch wirklich für lecker empfunden. Morgen gibt’s es bei mir als Sonntagssüß ebenfalls auf dem Blog.
    Liebe Grüße, Anna-Karina

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