Lately I’m totally into sweets. Homemade sweets of course! Incidentally in London at Waterstones I bought this great book and since then I’m always thinking what I can make next from this book. First I made this peanut butter cups. Not because I was so eager to taste them (I’ve never had them before), but helloooo! Peanuts and chocolate are just awesome! But also this recipe was an easy and quick one!
Therefore I can recommend you these peanut butter cups also as a last minute gift for christmas! If you are desperate on the 23. or 24. think of me and the peanut butter cups! It’s also very handy that you don’t need many ingredients and if you don’t have them at home you get them quickly in every supermarket. No fancy glucose or something like this, just chocolate and peanuts. Heaven!
These small bites are so petite and luscious and with one bite they are gone! And did I already mention the combo chocolate and peanuts? Yeees, exactly, so good! If you like, I recommend to add a pinch of fleur de sel to the chopped peanuts on top. This would be just perfect!
Two years ago: smoked mackerel pâté
Three years ago: orange vanilla sticks
Five years ago: spiced crème brûlée
Peanut Butter Cups
adapted from Sweet Things by Annie Rigg
yields: about 24
Ingredients:
- 50 g white chocolate
- 100 g peanut butter, crunchy (if you only have creamy add some chopped peanuts)
- 1 tsp vanille extract
- 150 g milk chocolate
- 150 dark chocolate
- 30 g salted peanuts, chopped
- fleur de sel, to your taste
moreover
- paper or aluminium cases ø 2,5 cm (for very small muffins or truffels)
Melt the white chocolate. Stir in the peanut butter and vanilla extract.
Melt the milk chocolate and the dark chocolate together.
Add on teaspoon melted chocolate to every paper or aluminium case and turn them so the chocolate distributes on the walls. Use the handle of a teaspoon to make this aim easier. Place them in a mini muffin pan or a baking tray. Place the tray in the fridge.
Add a leveled teaspoon of peanut butter filling in the chocolate cups. Smooth the surface of the filling with damp fingers. Cover with another teaspoon of melted chocolate. Tap the pan carefully onto the table so that air bubbles are released and the chocolate spreads evenly.
Sprinkle with chopped peanuts and a pinch of fleur de sel (if you like). Refridgerate.
Keep the peanut butter cups cool and consume within one week.
Das hört sich wahnsinnig lecker an, ich denke, dass muss ich bei Gelegenheit wirklich mal probieren, i ch kenn zwar sonst nicht viele, die auch Erdnussbutter mögen, aber ich kann die auch sicher selber essen 😛 die sehen so unglaublich lecker aus 🙂
Kann man auch alleine essen :D! Vielleicht ändern die Erdnussbutterhasser ja auch ihre Meinung, wenn sie ein kleines Peanutbutter Cup probieren…
Oh, die sehen toll aus! Und ich habe noch Erdnussbutter, die sonst nicht alle wird! 😉
Beste Möglichkeit die Erdnussbutter zu verwenden!
Om-nom-nom, was sehe ich da Verführerisch am frühen Morgen, liebe Lena?! 😀
Peanut Butter Cups kenne ich persönlich in der Form von den Reese’s – und denen bin ich trotz meiner eigentlichen Süßkram-Abneigung schon vor 20 Jahren hoffnungslos verfallen. Die Kombination ist einfach eine Wucht.
Und jetzt weiß ich auch, wie man sie selber machen kann… ich brauch nur noch Pralinenformchen. *hrhrhr!
Lieben Dank für das Rezept und einen guten Start in die Woche wünsch ich Dir!
Ylva
Die kleinen Förmchen bekommt man ja glücklicherweise inzwischen in jeden größeren Supermarkt :D. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen und eine schöne Woche, meine Liebe!
Ich bin auch ein großer Anhänger der Reeses’s Peanut Butter Cups. Die sind aber in Deutschland wirklich schwierig aufzutreiben. Deine selbstgemachte Variante ist da sicherlich eine hervorragende Alternative.
Sie sehen auf jeden Fall viel hübscher aus und schmecken vermutlich auch besser als die Industrievariante. Das Rezept ist auf jeden Fall vorgemerkt!
Das freut mich und lass es mich wissen wie sie geworden sind, wenn du sie ausprobiert hast!
Ohh die hab ich auch schon gemacht und liebe sie 🙂 So eine tolle Form wie du hab ich allerdings nicht, wo ist die denn her? Mir widerstrebt es, immer diese Wegwerfpapierchen zu nehmen..
LG
Ela
Ich habe auch diese Einmalpapierchen genommen und sie in eine Muffinform gestellt, damit sie die Form behalten. Eventuell gibt es etwas in der Art aus Silikon? Aber da verwende ich lieber Papier oder Metallförmchen als Plastik.