Tuesday, 27th September 2011
Frozen Yogurt is something I admire, since years and years ago, a Frozen Yogurt shop opened in Erlangen – a city nearby my home town. Unfortunately I can count the opportunities I had to eat there. I didn’t found something comparable here or in Nürnberg.
But we have an ice cream maker! The great thing about this frozen yogurt is, it’s totally easy! No heating and cooling egg-mixtures, no, just mixing, freezing, eating. The secret is Greek (or Turkish) yogurt with 10% fat! That makes it creamy and that even (almost) right from the freezer. And it tastes like it has to taste: refreshing and light! Just perfect!
The first batch we made, was pure, without any additions. Yummy yummy. But normally frozen yogurt comes with fruit sauce and sprinkles or chocolate shavings or anything you wish for. But as I never have fruit sauce at home and I’m too lazy to make some, when I want to eat ice cream/frozen yogurt, why not mixing in the fruit before? So to the second batch we added lemon zest and juice. It was a delight! So no boundaries to your fantasy here! You can add anything fruity and refreshing.
And if it’s still so warm at your place, like here, nothing stands in the way to make a batch of that wonderful frozen yogurt!
Furthermore I submit this delicious frozen yogurt to zorra’s event to her 7th(!) blog anniversary! Happy bloggaversary!
One year ago: gluten-free Sugar Cookies
Lemon Frozen Yogurt
this makes a large batch (half the recipe if you like)
Ingredients:
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130 g (full-fat) cream
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130 ml milk
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200 g sugar
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500 g Greek/Turkish Yogurt 10% fat
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lemon zest and juice of one lemon
Mix all the ingredients together, until the sugar is dissolved. Fill it into your ice cream maker and freeze according to the manufacturer’s instructions.
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muss ich unbedingt probieren, solang das Wetter so schön bleibt!:-) danke fürs Rezept und deine tolle Bilder:-))
Tja-da muss ich Dich wohl nächstes Jahr mal im Sommer besuchen kommen um daran teilzuhaben!
Die Bilder (vorallem das erste) sind echt wieder klasse geworden!!!
Bitte das erste für mich und meine neue Küche vormerken.
besitos ma
Bis jetzt war nicht so der Frozen-Joghurt-Fan. Bis jetzt! Deine Fotos haben mich überzeugt. Wird bald mal nachgemacht. Danke fürs Mitmachen und die Glückwünsche.
Wunderschöne Bilder! Liebe Grüße!
Wow, das hört sich richtig, richtig lecker an!
Hab mir diese Woche zum ersten Mal einen richtigen Frozen Yogurt gekauft und es war einfach total lecker! Allerdings fande ich es schon ziemlich teuer (gut, es war in London, aber 3,80 Pfund für eine kleine Portion? Neee…)
Sofort kam mir der Gedanke: Hey, du hast ja auch eine Eismaschine, die du noch nie benutzt hast! Ich werde demnach sehr bald dein Rezept ausprobieren, vor allem, weil ich Zitrone einfach genial finde!
Ich habe nur eine Frage: du sprichst von einer “sehr großen Portion”. Meinst du, es passt eventuell in eine ganz normale, leere Eisschachtel (ca. 1000ml) oder ist es noch viel mehr? Habe leider wirklich keine Erfahrungen mit dem selber Eis-machen, deshalb bin ich da noch ein bisschen unbeholfen…
Und kann ich den Frozen Yogurt denn dann eine Weile im Tiefkühler lassen oder wird er irgendwann total hart…?
Vielen Dank für deine Hilfe! 🙂
Frozen Jogurt ist echt super einfach zu machen!
Eine 1l Eisschachtel ist ausreichend für die Menge, ganz so viel ist es dann doch nicht ;).
Du kannst das Frozen Yogurt dann eine Weile einfrieren, dass ist kein Problem. Wahrscheinlich wird es mit der Zeit härter, unsere Temperaturen für Tiefkühlgeräte sind einfach nicht optimal für Eis, deshalb das Eis/Frozen Yogurt einfach 10 Minuten bevor du es essen willst rausstellen, dann hat es wieder die richtige Konsistenz.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Eis machen, ich mache das leidenschaftlich gerne :). Berichte mal anschließend davon!
Liebe Grüße