Adventszeit ist auch Weihnachtsmarktzeit. Ich liebe ja Weihnachtsmärkte! Allerdings nicht die wahllose Ansammlung von Fressbuden und unweihnachtlichem Geramsche. Nein, am liebsten in schönem historischen Ambiente, angeboten werden Handwerksprodukte von kleinen Herstellern und das Essen ist abwechslungsreich, lecker und passend zur Saison. Nun häufen sich jedes Jahr die Artikel über die schönsten Weihnachtsmärkte. Einen Wochenendausflug zum schönsten Weihnachtsmarkt sehe ich aber nicht ein. Vor allem weiß man dann nicht, ob es […]

Heute gibt es einen geliebten Klassiker! Rote Beete Salat, in diesem Fall mit gelber Beete zubereitet – ist aber geschmacklich gleich – nach fränkischer Art. Das heißt er schmeckt ähnlich wie der Salat aus dem Glas (den ich schon seit meiner Kindheit liebe!), nur frischer. Das ist mir immer noch der liebste Salat mit Roter Beete, da er sauer ist, gut gewürzt und leicht. Mich erinnert er vom Dressing her […]