Heute verwöhnen euch meine liebsten Alkoblogger Sabrina und Steffen von Feed me up before you go go – natürlich! – stilgerecht mit einem Cocktail!  Ich schätze von den beiden nicht nur ihre viele tollen Cocktailrezepte, sondern ganz besonders die mitreißenden Reiseberichte! Die Ostküste der USA kommt mir danach immer noch verlockender vor ;)!  Außerdem sind die beiden besonders sympathische Eidgenossen, schließlich gehen sie das Bloggen immer ganz entspannt an und […]

Dieses Mal haben Ina und ich die Hirse-, Hafer- und Apfelmuffins (Seite 47) aus Béa’s Buch „La Tartine Gourmande“ gebacken. Leider haben sie mir gar nicht geschmeckt, ich bin sogar froh nur die Hälfte gemacht zu haben. Sie schmecken hauptsächlich nach dem bisschen Quinoamehl, das drin ist, was nicht schlimm wäre, wenn es nicht alle anderen Aromen überdecken würde. Und trotz der Zugabe von Apfelraspeln sind die Muffins recht trocken. […]

Madeleines sind so eine heikle Sache. Ich liebe sie. Und sie sind einfach zu machen. Sie sind auch sehr lecker. Aber meistens nur am Backtag, vielleicht noch am Tag danach. Anschließend sind sie trocken, hart, einfach nicht mehr lecker. Mein Gebäck sollte sich aber schon ein paar Tage halten. Das erwarte ich schlicht und einfach. Ich backe nicht nur für einen Tag (außer es kommen natürlich Gäste). Ich war schon […]

  Update: Für das deutsche Rezept nach unten scrollen! Some time ago I already introduced you to an apple tart. Which is very good indeed. This is another apple tart, but the dough is folded like a galette and you can bake it freestyle without a baking pan, so I called it an apple galette. So no mix-ups possible. Also it’s a totally different kind of a „tart“. I adapted […]

Update: Für das deutsche Rezept nach unten scrollen! 8°C. That’s it, what the thermometer is saying outside. To cozy up yourself, this squash-apple-soup helps. And it’s fast and easy done. Especially if you are using a squash, that softens in minutes. We had luck, that F. parents gave us a huge one from their garden, that softens so fast and tastes so good. I don’t know what kind it was, […]

Update: Für das deutsche Rezept nach unten scrollen! Have I already told you about my autumn mood? Ok, ok I see… But the result amongst others is this delicious fabulous looking apple tart, which I adapted (another time) from Michel Roux great book Pastry (Ofenfrisch). I love this book! It’s worth every cent and it’s not even expensive. Every type of pastry is described with recipes, sweet or savoury, he […]