Pünktlich zum Sommeranfang und zu dieser Bullenhitze gibt es einen Cocktail. Wie ihr euch schon denken könnt hat der Grand Hugo eine Gemeinsamkeit mit dem alten Hugo, nämlich Holunder. Doch der Grand Hugo verlangt nach Holunderbeerensirup (Holunderbeerensaft geht aber auch). Vor einiger Zeit habe ich ein Probierpaket mit verschiedenen Holundergetränken zugeschickt bekommen. Richtig begeistert hat mich davon der Holunderbeerensaft bzw. -sirup. Das bekommt man nicht alle Tage und findet sich […]

Hier wie angekündigt der Link zum Artikel in der Stuttgarter Zeitung über Foodblogger der Region Stuttgart: Männer kochen anders – Frauen auch    

Eigentlich wollte ich diese Saison viel mehr Spargelgerichte bloggen, aber bisher hab ich es nicht geschafft! Bald ist die Spargelsaison ja wieder vorbei, vielleicht ist sie dieses Jahr aber ein wenig nach hinten verschoben, weil es ja so kalt und regnerisch war? Käme mir sehr entgegen, da es dieses Jahr doch schwierig war an grünen Spargel zu kommen. Dieses ist seit Jahren eines unserer Lieblingsrezepte mit grünem Spargel. Ich habe […]

Ich habe es schon bei Facebook und Twitter rausgeschrien, aber das habt ihr ja nicht alle ;). Und da es so ne Zeitung nur an einem Tag zu kaufen gibt… Morgen bin ich in der Stuttgarter Zeitung vertreten mit ein paar anderen lokalen Foodblogs. Wenn ihr also an eine Zeitung kommt, dürft ihr mich morgen darin bewundern! Der Artikel soll auch online verfügbar sein. Sobald ich den Link kenne lasse […]

Ende Juni geht es für mich ins Elsass, genauer gesagt nach Colmar und anschließend ins Burgund Richtung Chalon-sur-Saône, eventuell durch’s französische Jura. Ich freue mich schon riesig darauf, allerdings war ich noch nie in der Gegend und kenne mich gar nicht aus. Aber vielleicht kennt sich ja der ein oder andere von Euch aus?! Habt ihr Tipps wo man toll Essen kann, es sollte nicht super teuer und edel sein, […]

Oliven, Tomaten, Wassermelone, Frischkäse (Honig-Senf und Schnittlauch), Brokkoli, Zucchini, Gurken, Eier und Frühlingszwiebeln Die bereits zweite Ernte Spinat und Radieschen/Eiszapfen!

Boxen(abos) gibt es ja mehr als genug derzeit. Und nicht immer ist der Inhalt konform mit den Versprechungen der Versender. Ich habe da sowohl gute als auch schlechte Erfahrungen gemacht. Ich möchte einfach keinen sinnlosen Kram zu Hause haben, den ich dann nicht verwende. Darunter fallen nicht nur Sachen, die ich nicht brauche, weil sie überflüssig sind, sondern auch Produkte die von großen Firmen produziert, mit widerlichen Inhaltsstoffen versehen und […]

Schon lange wollte ich zeigen wie ich Fonds bzw. Brühen herstelle. Inzwischen kaufe ich gar keine gekörnten Brühen mehr und mache Gemüse-, Hühner-, Rinder- und Wildfond selbst. So vermeide ich diese ganzen Zusatzstoffe, die ich nicht in meinem Essen möchte. Das beste ist aber, dass die selbstgemachten Fonds richtig gute Saucen machen und Gerichte so viel besser schmecken lassen. Das erste Risotto mit selbstgemachter Hühnerbrühe war eine Offenbarung! Aus einem […]

grüner Spargel, Pilze, Paprika, Kartoffeln, Sellerie, Lauch, Erdbeeren (konnte es trotz der hohen Preise nicht mehr abwarten, halte mich schon einen Monat hin), Rucola und Möhren (vergessen)