Wir haben gestern mal wieder sehr viel geerntet. Das sind die letzten Bohnen, Zucchini, Kürbisse und Pastinaken (wir hatten noch mehr Pastinaken und Kürbisse, aber das hätte nicht alles auf’s Bild gepasst). Außerdem Mangold, runde Möhren, rote Beete, Paprika und Tomaten. Wir haben noch richtig viele Tomaten dranhängen, ich hoffe die werden noch was. Der Mangold wuchert und der Spinat wird auch noch. Bei Brokkoli und insbesondere Rosenkohl habe ich […]

Wer meine Facebook-Seite verfolgt, hat von diesem ominösen Lachs bereits gehört. Dem ein oder anderen schon den Mund wässerig gemacht und dann gab es doch „nur“ wieder Kuchen. Jetzt hat die Folter aber ein Ende, das bedeutet aber auch, dass dieser Lachs jetzt nachgemacht werden muss (dann könnt ihr ihn auch schon am Wochenende genießen)! Gebeizten Lachs liest man ja immer häufiger in den Food Blogs, und auch in einigen […]

Kein Käse, da wir noch genug vom letzten Wochenende übrig hatten, dafür Eier, Sellerie, Rotkohl, Grapefruits, Fenchel, Birnen und Feldsalat.

So Hand auf’s Herz, diesen Kuchen gab es diesen Sommer sage und schreibe 4-Mal, in Worten: viermal! Das ist bei uns echter Rekord (jedenfalls dieses Jahr), da ich meistens immer neue Kuchen ausprobieren muss. Viele von Euch kennen dieses Problem. An Brombeeren (wie auch Himbeeren) kann ich nicht vorbeigehen, vor allem weil es sie nur so kurz gibt. Da entsteht jedes Mal die Frage, welchen Kuchen backen? Die Antwort war […]

Der Herbst macht sich bemerkbar, auf unserem Feld ist der Mangold reif und es ist Zeit für wärmende und deftigere Gerichte. Mangold ist ein tolles Gemüse, nicht nur weil es herrlich aussieht, wenn es nicht im klassischen weiß/grün angepflanzt wurde, sondern z.B. wie bei uns in rot/grün, aber auch orange, gelb und pink statt rot sind eine Augenweide. Leider fällt einem bei Mangold nicht gleich ein, was man daraus zaubern […]

Trauben, viel Käse (für unseren Brunch), Brombeeren, Himbeeren, Zwiebeln, Knoblauch, Zwetschgen, Äpfel, Eier, mehlige Kartoffeln

Fresh from the market: white wine, pears, celeriac, grapes, plums, cucumber, carrots, button mushrooms and cheese. From the field: Swiss chard, lettuce, bell peppers in red, orange and black, tomatoes, carrots, zucchini, purple french beans, leeks and beautiful runner beans.

  Ich glaube Brombeeren sind diesen Sommer mein Lieblingsobst, nach Himbeeren oder doch eher Erdbeeren?! Hm, schwierige Entscheidung. Die richtige Entscheidung ist auf jeden Fall von allem so viel wie möglich zu kaufen und mit den Brombeeren diesen herrlichen Pie zu machen. Das Schöne an Brombeeren ist ja, dass sie nicht gleich schimmeln und matschen wie Himbeeren und nach dem Backen auch noch gut ihre Form behalten, nicht so wie […]